Tigaie basculanta profesionala pe gaz, 58 litri, 17 kW, G30

Descrierea produsului

Tigaie basculanta pe gaz pentru preparare termica profesionala

Gama de tigaie basculanta este conceputa pentru operatiuni de gatire directa in bucatarii profesionale, restaurante, cantine si unitati de catering. Acest model pe gaz reuneste intr-un singur echipament procesele de inabusire, fierbere, prajire si grill, fiind potrivit atat pentru integrarea intr-un lant termic, cat si pentru organizarea unui post de lucru independent.

Cu o capacitate de 58 l si o suprafata de lucru a cuvei de 0.35 m2, echipamentul ofera spatiu pentru pregatirea eficienta a mai multor portii. Productivitatea indicata de pana la 200 cotlete/h sustine fluxurile de lucru din gastronomia mica, medie sau mare, unde ritmul de servire necesita preparare in serii consistente.

Control precis pentru tigaia basculanta gaz

Temperatura reglabila intre 100-250°C permite adaptarea procesului la tipul preparatului si la tehnica folosita. Astfel, operatorul poate gestiona etapele de gatire de la fierbere sau inabusire pana la prajire, cu un control adaptat cerintelor de productie. Functionarea pe gaz G30 (propan-butan) si puterea gazului de 17 kW raspund configuratiei specifice a acestui model.

Panoul frontal gravat laser, butoanele ergonomice si sistemul de siguranta accesibil din zona de control contribuie la o utilizare organizata in timpul programului de lucru. Generatorul de scanteie alimentat la 230V face parte din configuratia echipamentului, alaturi de alimentarea gaz/curent si frecventa de 50 Hz.

Basculare manuala si manipulare eficienta a preparatelor

Mecanismul manual precis de basculare ajuta la golirea controlata a cuvei dupa gatire. Gura de evacuare ingusta este gandita pentru directionarea continutului, iar robinetul de umplere cu apa sustine operatiunile care necesita adaugarea apei direct in cuva. Capacul cu deschidere reglabila continuu permite ajustarea pozitiei acestuia in functie de etapa de lucru.

Fundul cuvei de 686 x 510 mm si nivelul maxim situat la 140 mm fata de fund definesc zona utila de lucru pentru preparatele gatite direct in echipament. Dimensiunile de 800 x 700 x 850 mm faciliteaza planificarea amplasarii in zona de productie termica.

Alegerea unei tigai basculante pentru bucatarii profesionale

O tigaie basculanta pe gaz este o solutie relevanta pentru unitatile care urmaresc sa concentreze mai multe tehnici de preparare intr-un singur post. Pentru proiectele in care se compara o tigaie basculanta electrica cu o tigaie basculanta gaz, acest model se diferentiaza prin configuratia pentru G30, capacitatea de 58 l, bascularea manuala si posibilitatea de reglare a temperaturii. De asemenea, gama mentioneaza disponibilitatea unor versiuni pe gaz G27 si G31, pentru cerinte tehnologice diferite.

Exploreaza oferta completa de Tigaie basculanta si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare