Tigaie basculanta profesionala pe gaz, 48 litri, 17 kW, G20

Descrierea produsului

Tigaie basculanta pe gaz pentru preparare termica profesionala

Gama de produse Tigaie basculanta este destinata organizarii eficiente a proceselor de gatire in bucatarii profesionale. Acest echipament este conceput pentru prelucrarea termica directa a preparatelor, fiind potrivit pentru inabusire, gatire, prajire si grill. Poate fi integrat intr-un sir de echipamente de gatire sau utilizat ca post independent, in functie de organizarea fluxului din restaurant, cantina, unitate de catering sau bucatarie cu productie sustinuta.

Flexibilitate pentru gatire, prajire si inabusire

Tigaia basculanta pe gaz permite realizarea mai multor procese culinare in acelasi echipament, astfel incat personalul poate adapta rapid metoda de lucru la retetarul zilei. Reglarea temperaturii intre 100-250°C sustine controlul procesului de gatire, de la preparate gatite lent pana la operatiuni de prajire. Productivitatea declarata de 200 cotlete/h o recomanda pentru prepararea portiilor in volum, unde ritmul constant si repetabilitatea sunt importante.

Suprafata de lucru a cuvei de 0.35 m2 creeaza o zona dedicata pentru lucrul cu preparate variate. Dimensiunile fundului cuvei si adancimea declarata pana la nivelul maxim ajuta la orientarea operatorului atunci cand planifica incarcarea si manipularea preparatelor in timpul serviciului.

Operare ergonomica si evacuare controlata

Mecanismul manual precis de basculare a cuvei este conceput pentru evacuarea preparatelor dupa finalizarea tratamentului termic. Evacuarea ingusta a cuvei contribuie la dirijarea continutului in etapa de portionare sau transfer. Capacul cu grad de deschidere reglabil continuu permite adaptarea modului de lucru, iar robinetul de admisie a apei sprijina operatiunile care necesita adaos de apa direct la post.

Butoanele ergonomice, panoul frontal gravat laser si sistemul de siguranta accesibil din panoul de comanda sustin utilizarea clara in activitatea zilnica. Designul modern completeaza integrarea echipamentului in zonele de preparare profesionale.

Tigaie basculanta gaz pentru configuratii profesionale

Cu putere pe gaz de 17 kW, aceasta tigaie basculanta gaz este prevazuta si cu generator de scanteie alimentat la 230V, avand putere electrica de 0.1 kW. Dimensiunile de 800 x 700 x 850 mm o fac potrivita pentru amplasarea in linii de gatire configurate dupa necesitatile tehnologice ale unitatii. Datele furnizate mentioneaza variante de gaz G27, G30 si G31, in timp ce denumirea produsului indica G20; alegerea configuratiei trebuie corelata cu alimentarea disponibila la locatie.

Solutie pentru fluxuri gastronomice de diferite dimensiuni

Tigaia basculanta raspunde cerintelor unitatilor gastronomice mici, medii si mari care urmaresc sa concentreze operatiuni de gatire diferite intr-un singur post. Prin combinarea cuvei de lucru, a controlului temperaturii, a capacitatii declarate si a bascularii manuale, echipamentul poate sustine organizarea eficienta a productiei de preparate calde in restaurante si servicii de catering.

Exploreaza oferta completa de Tigaie basculanta si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare