Tigaie basculanta electrica, 58 litri, 10,8 kW, 400 V

Descrierea produsului

Tigaie basculanta electrica pentru bucatarii profesionale

Din gama Tigaie basculanta, acest echipament este destinat prelucrarii termice directe a preparatelor in bucatarii profesionale. Tigaia basculanta electrica permite realizarea operatiunilor de inabusire, fierbere, prajire si grill intr-un singur post de lucru, fiind potrivita pentru restaurante, unitati de catering si alte operatiuni gastronomice cu flux constant de productie.

Capacitatea de 58 l si suprafata de lucru a misei de 0,35 m² sustin pregatirea unor cantitati consistente de preparate. Productivitatea indicata de pana la 200 cotlete/h poate fi relevanta pentru organizarea serviciilor cu volum ridicat, in care ritmul de lucru si repetabilitatea proceselor conteaza.

Control termic pentru preparate diverse

Reglarea temperaturii intre 60-300°C ofera flexibilitate pentru etape de gatire diferite, de la preparate gatite lent pana la prajire sau grill. Astfel, tigaia basculanta poate concentra mai multe procese termice intr-un echipament dedicat, contribuind la o organizare mai clara a zonei calde.

Capacul cu grad de deschidere reglabil continuu ajuta la adaptarea modului de lucru la preparatul pregatit. Dimensiunile utile ale misei, de 510 x 686,5 x 160 mm, definesc spatiul disponibil pentru manipularea alimentelor in timpul productiei.

Evacuare controlata si operare ergonomica

Mecanismul manual precis de inclinare a misei este conceput pentru bascularea controlata la finalul procesului de gatire. Evacuarea ingusta a misei poate facilita directionarea continutului la transfer, aspect util la portionare sau la descarcarea preparatelor in recipiente gastronomice.

Panoul frontal gravat laser, butoanele ergonomice si indicatoarele pentru functionare si alimentare contribuie la utilizarea cotidiana a echipamentului. Sistemul de protectie accesibil din panoul de control completeaza configuratia de operare a acestei tigai basculante.

Integrare in linia de gatit electrica

Cu alimentare la 400 V, putere electrica de 10.8 kW si frecventa de 50 Hz, echipamentul este destinat unei instalari electrice adecvate mediului profesional. Dimensiunile de 800 x 700 x 850 mm permit integrarea in continuitatea unei linii de gatit sau utilizarea ca statie independenta, in functie de organizarea bucatariei.

Pentru operatorii care compara o tigaie basculanta electrica cu variante precum tigaie basculanta pe gaz sau tigaie basculanta gaz, acest model reprezinta o solutie cu alimentare electrica si control al temperaturii in intervalul specificat. Este recomandat pentru fluxuri profesionale care necesita gatire directa, volum de lucru si manevrare controlata a preparatelor.

Exploreaza oferta completa de Tigaie basculanta si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare