Cuptor patiserie electric 10 tavi 600×400 mm sau 10xGN1/1 digital

Descrierea produsului

Cuptor patiserie electric 10 tăvi 600×400 mm / 10xGN1/1 digital – Echipament de înaltă performanță pentru unități HoReCa

Cuptorul de patiserie electric cu 10 tăvi de 600×400 mm sau 10xGN1/1 este soluția perfectă pentru afaceri din industria HoReCa care doresc să optimizeze procesul de coacere și să livreze produse de calitate superioară. Ideal pentru bucătării profesionale, laboratoare de patiserie, cofetării, restaurante, cafenele și alte unități care produc în volume mari, acest cuptor patiserie profesional combină tehnologia modernă cu o construcție robustă, oferind performanță și fiabilitate.

Putere și eficiență ridicată pentru volume mari

Acest cuptor electric patiserie este alimentat la 400V și are o putere de 16,1 kW, ceea ce îl face capabil să coacă simultan până la 10 tăvi de 600×400 mm sau 10xGN1/1, economisind timp și energie. Distanța de 80 mm între tăvi asigură o distribuție uniformă a aerului și căldurii, garantând coacerea perfectă a fiecărui produs. Ideal pentru volume mari de produse, fie că vorbim de patiserie, cofetărie sau chiar cozonaci, acest cuptor este perfect pentru unități cu flux mare de clienți.

Control digital avansat pentru precizie maximă

Cuptorul este dotat cu un panou de control digital intuitiv, care permite setarea cu precizie a temperaturii (50°C – 260°C) și a timpului de coacere (0-120 min). Datorită celor 99 de programe predefinite, fiecare cu până la 4 cicluri secvențiale de gătit, poți personaliza fiecare etapă a coacerii pentru a obține rezultate constante, indiferent de tipul de produs. Acest nivel avansat de control îți permite să te concentrezi pe calitate, asigurându-te că fiecare produs corespunde celor mai înalte standarde.

Ventilație și distribuție optimă a căldurii

Cuptorul este echipat cu 3 ventilatoare centrifugale cu funcție de auto-revers și două viteze de ventilare. Această tehnologie avansată asigură o distribuție uniformă a căldurii în întreaga cameră de coacere, eliminând punctele fierbinți și garantând o coacere uniformă pentru toate tăvile. Indiferent de poziționarea produselor, toate preparatele sunt coapte uniform, cu aceeași textură și consistență.

Funcție de umidificare programabilă pentru coacere perfectă

Cuptorul include o funcție de umidificare programabilă digital, care îți permite să ajustezi nivelul de umiditate în timpul coacerii. Aceasta este o caracteristică esențială pentru produsele de patiserie și cofetărie care necesită un control strict al umidității pentru a obține un exterior crocant și un interior pufos, perfect coapte. Această funcție este deosebit de utilă în cazul produselor delicate, cum ar fi foietajele, cozonacii și croissantele.

Preîncălzire automată pentru economisirea timpului

Cuptorul beneficiază de o funcție de preîncălzire automată, care asigură că temperatura de coacere este atinsă rapid, economisind astfel timp prețios și optimizând fluxul de lucru. Aceasta este ideală pentru bucătăriile cu volum mare de producție, unde timpul este un factor esențial.

Construcție robustă din oțel inoxidabil pentru durabilitate și igienă

Fabricat din oțel inoxidabil de înaltă calitate, acest cuptor patiserie este construit pentru a rezista utilizării zilnice intensive, fiind ușor de întreținut și curățat. Oțelul inoxidabil este cunoscut pentru durabilitatea sa, asigurând că acest cuptor va face față solicitărilor constante din bucătăriile profesionale. Designul său compact, cu dimensiuni exterioare de 920x840x1200h mm și o greutate de 133 kg, îl face ideal pentru spațiile profesionale, fără a sacrifica capacitatea de producție.

Iluminare interioară pentru monitorizare eficientă

Cuptorul este prevăzut cu un sistem de iluminare interioară cu halogen, care oferă vizibilitate excelentă în timpul coacerii, fără a fi necesară deschiderea ușii. Această funcționalitate permite monitorizarea constantă a produselor, menținând în același timp temperatura optimă în interiorul cuptorului.

Producție italiană de calitate superioară

Produs în Italia, acest cuptor se remarcă prin excelența construcției și utilizarea celor mai noi tehnologii. Fiecare componentă este realizată pentru a oferi performanțe ridicate și durabilitate, făcându-l o investiție de încredere pentru orice afacere din domeniul HoReCa care dorește să își optimizeze procesele de coacere și să îmbunătățească calitatea produselor.

Avantajele utilizării cuptorului patiserie electric 10 tăvi 600×400 mm / 10xGN1/1 digital:

• Capacitate mare: coacere simultană a 10 tăvi de 600×400 mm sau 10xGN1/1, ideal pentru unități cu volum mare de producție.
• Control digital precis: temperatură reglabilă între 50°C și 260°C, cu 99 de programe și până la 4 cicluri de gătit secvențial.
• Ventilație avansată: cele 3 ventilatoare centrifugale cu auto-revers asigură o distribuție uniformă a căldurii pentru rezultate constante.
• Funcție de umidificare programabilă: ideală pentru produsele de patiserie și cofetărie care necesită control strict al umidității.
• Preîncălzire automată: economisește timp și asigură o coacere optimizată.
• Construcție robustă: realizat din oțel inoxidabil, durabil și ușor de întreținut, ideal pentru utilizarea zilnică intensă.
• Iluminare interioară eficientă: monitorizează coacerea fără a deschide ușa, menținând temperatura constantă.

Acest cuptor patiserie profesional este alegerea ideală pentru orice afacere din domeniul HoReCa care dorește să ofere produse de patiserie, cofetărie sau panificație de calitate superioară, într-un mod eficient și rapid. Cu funcționalități avansate și un design robust, acest cuptor va optimiza fluxul de lucru și va garanta coacerea perfectă a fiecărui produs, crescând astfel satisfacția clienților și productivitatea echipei.

Informatii suplimentare