Cuptor ShopCook cu umidificare, electronic, GN 2/3, 3,2 kW

Descrierea produsului

Cuptor electric profesional ShopCook cu umidificare

Acest cuptor electric profesional din gama ShopCook este conceput pentru procese de coacere controlate in bucatarii profesionale, laboratoare de patiserie si cofetarie, cafenele si bistrouri. Formatul compatibil GN 2/3 si cele patru niveluri de lucru permit organizarea preparatelor in camera de coacere, fara a ocupa un spatiu excesiv pe linia de productie.

Panoul electronic intuitiv sustine operarea clara in timpul programului de lucru. Termostatul de siguranta, iluminarea interioara, intrerupatorul pentru usa si alarma de final de ciclu completeaza controlul operational, oferind indicii utile pentru supravegherea fiecarei etape de coacere.

Control al umiditatii pentru coacere profesionala

Reglarea umidificarii de la 0 la 100% permite adaptarea conditiilor din camera la cerintele diferitelor retete. Racordul de apa 3/4 face parte din configuratia necesara acestei functii. Astfel, cuptorul cu umidificare poate fi utilizat pentru preparate care necesita un mediu de coacere ajustat, in functie de procesul stabilit de operator.

Intervalul de temperatura de la 50 °C la 260 °C acopera etape variate de lucru, iar programul de preincalzire automata pregateste echipamentul pentru ciclul selectat. Aceasta configuratie ajuta la mentinerea unui flux de lucru mai consecvent in unitatile unde timpii de productie trebuie gestionati atent.

Programe configurabile si ventilatie cu revers

Cu pana la 100 programe, fiecare cu 4 pasi, inclusiv faza de preincalzire, cuptorul electronic permite pastrarea unor setari recurente pentru preparatele realizate frecvent. Organizarea ciclurilor contribuie la standardizarea modului de lucru atunci cand aceleasi produse sunt pregatite in serii.

Ventilatorul cu revers si cele doua viteze de ventilatie ofera parametri de lucru care pot fi selectati in acord cu preparatul si programul ales. Distanta de aproximativ 80 mm intre ghidaje sustine utilizarea celor patru niveluri disponibile, iar cele patru gratare incluse permit punerea in functiune a cuptorului in configuratia livrata.

Cuptor GN 2/3 pentru spatii de productie compacte

Ghidajele pentru GN 2/3 si dimensiunea de tava 430 x 340/GN 2/3 mm fac echipamentul potrivit pentru activitati care lucreaza cu acest format. Dimensiunile exterioare de 590 x 710 x 540 mm si alimentarea la 230 V, cu putere electrica de 3.2 kW, sunt date importante pentru planificarea amplasarii si a conectarii in spatiul de lucru.

Cuptorul ShopCook reuneste controlul electronic, umidificarea reglabila, programele configurabile si ventilatia cu revers intr-o solutie destinata coacerii profesionale pe patru niveluri GN 2/3.

Exploreaza oferta completa de Cuptor electric profesional si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare