Cuptor gastronomic SmartCook, tactil, 7xGN 1/1, 10,2 kW

Descrierea produsului

Cuptor gastronomic SmartCook pentru gatire profesionala controlata

Gama de cuptoare gastronomice este conceputa pentru fluxurile de lucru din bucatarii profesionale, restaurante, catering si laboratoare de patiserie si cofetarie. Acest cuptor gastronomic profesional combina capacitatea pentru 7 tavi GN 1/1 cu un panou tactil de 7 inch, oferind o baza practica pentru preparare, coacere si regenerare in productie zilnica.

Camera permite organizarea preparatelor pe sapte niveluri, iar distanta dintre ghidaje de aproximativ 67 mm sustine utilizarea ordonata a tavilor. Dimensiunile compacte ale echipamentului faciliteaza integrarea sa in zonele de productie unde este necesara capacitate GN 1/1 fara ocuparea inutila a spatiului.

Cuptor electric profesional cu reglaj al umiditatii

Intervalul de temperatura de la 50 °C la 270 °C permite adaptarea procesului la diferite etape de lucru. Reglarea umiditatii de la 0 la 100 %, alaturi de functiile Steam Control si Clima Control, ajuta operatorul sa stabileasca parametrii potriviti pentru preparatele care necesita control asupra mediului din camera de gatire.

Ventilatorul cu 10 trepte de viteza si inversarea sensului de rotatie contribuie la adaptarea circulatiei aerului in functie de reteta. Cosul de evacuare programabil pentru controlul aburului adauga un nivel suplimentar de gestionare a procesului, relevant pentru un cuptor cu convectie profesional utilizat in operatiuni diverse.

Programare tactila pentru cuptor profesional de bucatarie

Panoul electronic intuitiv centralizeaza accesul la 120 programe de gatire, fiecare cu pana la 6 etape. Cele 72 programe presetate in limba poloneza si cartea de bucate configurabila cu imagini pot sustine standardizarea operatiunilor repetitive si reducerea timpului necesar pentru setarea manuala a ciclurilor.

Functiile Multicook, All on Time, DeltaT si HACCP extind posibilitatile de organizare si monitorizare a gatirii. Sonda multipunct pentru miez este inclusa pentru controlul temperaturii interne, iar alarma de final de ciclu semnaleaza incheierea programului selectat. Iluminarea LED interioara permite verificarea vizuala a preparatelor pe durata functionarii.

Cuptoare electrice profesionale pentru ritm operational eficient

Sistemul de spalare cu trei programe automate simplifica rutina de igienizare intre utilizari. Usa cu geam dublu de siguranta, intrerupatorul de usa si manerul amplasat pe partea dreapta sunt elemente functionale integrate in utilizarea curenta. Pentru instalare, cuptorul electric profesional necesita alimentare la 400 V, are puterea electrica de 10.2 kW si conexiune de apa de 3/4 inch.

Prin configuratia pentru GN 1/1, controlul digital si gestionarea umiditatii, acest cuptor profesional electric raspunde cerintelor unitatilor HoReCa care urmaresc procese de gatire repetabile si o operare centralizata.

Exploreaza oferta completa de Cuptor gastronomic si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare