Aparat sous vide cu circulator, 1,5 kW, control digital

Descrierea produsului

Aparat sous vide pentru gatire precisa in baie de apa

Gama de aparate sous vide este destinata prepararii controlate a alimentelor prin mentinerea unei temperaturi atent reglate in baia de apa. Acest aparat de gatit sous vide cu circulator raspunde cerintelor din bucatarii profesionale, restaurante, catering si laboratoare de patiserie si cofetarie, unde repetabilitatea procesului si controlul atent al temperaturii sunt importante pentru organizarea productiei.

Functionarea in baie de apa permite utilizarea unui proces de gatire sub vid adaptat preparatelor ambalate corespunzator. Aparatul de sous vide poate fi montat in recipiente de dimensiuni diferite, oferind flexibilitate la alegerea vasului utilizat in fluxul de lucru. Astfel, echipamentul poate fi integrat mai usor in operatiunile zilnice, fara a depinde de un recipient cu o configuratie unica.

Circulatie uniforma si reglaj fin al temperaturii

Pompa incorporata asigura circulatia uniforma a apei, un aspect relevant pentru distribuirea temperaturii in recipient. Rezistenta contribuie la stabilitatea temperaturii in intervalul de la -0.1°C la +0.2°C, iar reglajul se realizeaza in trepte de 0.1°C. Aceste caracteristici sustin un control precis al etapelor de preparare si ajuta personalul sa lucreze consecvent de la o sarja la alta.

Afisajul mare este conceput pentru citirea usoara a indicatiilor, facilitand verificarea parametrilor in timpul procesului. Pentru operatorii care cauta un aparat gatit in vid simplu de supravegheat, combinatia dintre reglajul fin si afisarea clara poate sustine o monitorizare mai eficienta in perioadele aglomerate de productie.

Aparat sous vide profesional pentru fluxuri de lucru flexibile

Cu alimentare la 230 V si putere electrica de 1.5 kW, acest aparat sous vide profesional este o alegere potrivita pentru statii de lucru care necesita un echipament compact, dedicat gatirii sous vide. Dimensiunile de 145 x 115 x 325 mm si greutatea de 1.9 kg permit manipularea si pozitionarea practica atunci cand spatiul disponibil trebuie utilizat eficient.

Fie ca este folosit ca aparat suvid pentru pregatirea controlata a preparatelor sau ca aparat de gatit sub vid in cadrul unei productii planificate, circulatorul pune accent pe controlul temperaturii si pe miscarea uniforma a apei. Este o solutie functionala pentru profesionistii care urmaresc un proces de gatire organizat, cu parametri usor de ajustat si verificat.

Exploreaza oferta completa de Aparat sous vide si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare