Aparat Sous vide GN 2/3

Descrierea produsului

Aparatul Sous Vide GN 2/3 este conceput pentru unitățile HoReCa care doresc să ofere preparate de o calitate superioară, păstrând toate proprietățile nutritive și aromele naturale ale alimentelor. Acest aparat sous vide professional este fabricat din oțel inoxidabil de înaltă calitate, oferind durabilitate, igienă și o curățare ușoară. Tehnologia sous vide permite gătirea alimentelor ambalate în vid și scufundate în apă la temperaturi controlate, asigurând rezultate culinare uniforme și sănătoase, ideale pentru restaurante, cafenele, fast-food-uri, catering și alte locații din industria ospitalității.

Tehnologie de Gătit Sub Vid – Păstrarea Nutrienților și Aromelor

Metoda sous vide este recunoscută pentru capacitatea sa de a menține aroma, savoarea și nutrienții în alimente, eliminând necesitatea aditivilor sau grăsimilor suplimentare. Alimentele sunt sigilate ermetic și gătite la o temperatură precis controlată, menținută în intervalul de 45°C – 90°C. Acest proces asigură o gătire uniformă, de la exterior spre interior, păstrând textura, suculența și aspectul natural al ingredientelor.

Beneficiile Aparatului Sous Vide GN 2/3 pentru Bucătăriile Profesionale

Control Termic de Înaltă Precizie – Gătit Uniform și Fără Erori

Dotat cu un termostat de înaltă precizie, aparatul permite ajustarea temperaturii cu o acuratețe de 0,1°C, asigurând un control absolut asupra procesului de gătit. Acest nivel de precizie este esențial pentru preparatele care necesită temperaturi exacte, garantând că fiecare rețetă este realizată perfect, fără riscul de a fi prea gătită sau insuficient preparată. Intervalul termic între 45°C și 90°C este ideal pentru o varietate de rețete, de la carne și pește până la legume și fructe, asigurând o versatilitate extinsă în bucătării profesionale.

Construcție din Oțel Inoxidabil – Durabilitate și Igienă de Top

Realizat din oțel inoxidabil, aparatul sous vide GN 2/3 oferă rezistență la coroziune, ușurință în întreținere și un aspect modern, potrivit pentru mediile profesionale. Designul său ergonomic cu colțuri rotunjite și finisajul igienic contribuie la o curățare ușoară și rapidă, permițând păstrarea unor standarde ridicate de igienă, esențiale în industria alimentară.

Capacitate Optimizată și Accesorii Incluse pentru Gătit Eficient

Cu o capacitate de 13 litri, acest aparat sous vide este ideal pentru unitățile care necesită o capacitate suficientă pentru preparate multiple, dar într-un format compact, economisind spațiu. Aparatul vine echipat cu distanțiere din oțel inoxidabil pentru 4 compartimente, oferind flexibilitate în organizarea alimentelor. Capacul etanș cu bandă de silicon previne pierderea căldurii și evaporarea apei, menținând temperatura optimă pe întreaga durată a gătitului.

Metodă Sănătoasă de Gătit – Preparare Fără Ulei și Păstrarea Vitaminelor

Gătitul sous vide oferă o metodă de preparare sănătoasă, fără ulei sau alte grăsimi, menținând astfel nutrienții și vitaminele în preparate. Alimentele nu intră în contact cu apa, aerul fierbinte sau uleiul, ceea ce permite păstrarea integrității lor nutriționale și a gustului autentic. Această metodă este preferată de unitățile care vor să asigure clienților preparate sănătoase, cu un gust perfect și o textură inedită.

Avantajele Aparatului Sous Vide GN 2/3 pentru Afacerea Dumneavoastră HoReCa

1. Rezultate Consistente: Aparatul sous vide asigură rezultate uniforme și perfecte de fiecare dată, cu preparate gătite uniform de la exterior spre interior.
2. Reducerea Pierderilor de Calitate: Contractarea minimă a alimentelor, de până la 5-10%, menține aspectul și textura preparatelor.
3. Eficiență Energetică: Cu o putere de 400 W și alimentare de 230 V, aparatul optimizează consumul de energie, reducând costurile.
4. Preparare Sănătoasă: Metoda sous vide permite păstrarea integrală a vitaminelor, mineralelor și proteinelor, contribuind la o dietă sănătoasă.
5. Versatilitate în Preparare: De la carne la legume și fructe, aparatul sous vide GN 2/3 este potrivit pentru o varietate largă de preparate, oferind flexibilitate bucătarilor.

Aparat Sous Vide Professional pentru Bucătării de Top – Calitate și Performanță în Gătitul Sub Vid

Prin tehnologia avansată de gătit sub vid, Aparatul Sous Vide GN 2/3 este un echipament indispensabil pentru unitățile HoReCa care pun accent pe calitatea preparatelor și dorința de a oferi clienților mâncăruri sănătoase și savuroase. Ideal pentru restaurante, cafenele, catering și alte locații din industria ospitalității, acest aparat sous vide este soluția perfectă pentru o gătire precisă și eficientă, păstrând aromele naturale și nutrienții în alimente, ridicând astfel standardele de calitate ale preparatelor culinare.

Informatii suplimentare