Aparate Sous Vide – Perfecțiunea Culinară pentru Profesioniștii din HoReCa Un aparat sous vide reprezintă alegerea ideală pentru bucătăriile profesionale care pun accent pe precizie, calitate și consistență. Prin tehnica...
Filter
  •
    Adauga in cos

    Aparat sous vide 8,5 litri
    0 out of 5
    711,63 lei + TVA (846,84 lei cu TVA)
  • Adauga in cos

    Aparat sous vide universal
    0 out of 5
    870,87 lei + TVA (1.036,34 lei cu TVA)
  • 5%
    Adauga in cos

    Aparat sous vide 30 litri
    0 out of 5
    Prețul inițial a fost: 965,42 lei.Prețul curent este: 915,66 lei. + TVA (1.089,64 lei cu TVA)
  • Adauga in cos

    Aparat sous vide 30 litri, FZ03A
    0 out of 5
    1.259,03 lei + TVA (1.498,25 lei cu TVA)
  • Adauga in cos

    Aparat Sous vide GN 2/3
    0 out of 5
    1.312,77 lei + TVA (1.562,20 lei cu TVA)
  • Adauga in cos

    Aparat sous vide 12,5 litri
    0 out of 5
    1.537,71 lei + TVA (1.829,87 lei cu TVA)
  • Adauga in cos

    Aparat de gatit sous vide GN 1/1
    0 out of 5
    1.706,91 lei + TVA (2.031,22 lei cu TVA)
  • 5%
    Adauga in cos

    Aparat sous vide 28 litri
    0 out of 5
    Prețul inițial a fost: 2.448,39 lei.Prețul curent este: 2.323,98 lei. + TVA (2.765,54 lei cu TVA)
  • Adauga in cos

    Aparat gatit sous vide 9 litri
    0 out of 5
    3.005,75 lei + TVA (3.576,84 lei cu TVA)
  • Adauga in cos

    Aparat de gatit sous vide 25 litri
    0 out of 5
    3.040,58 lei + TVA (3.618,29 lei cu TVA)
  • Adauga in cos

    Aparat gatit sous vide 25 litri
    0 out of 5
    3.916,43 lei + TVA (4.660,55 lei cu TVA)
  • Adauga in cos

    Aparat de gatit sous vide 50 litri
    0 out of 5
    4.095,58 lei + TVA (4.873,74 lei cu TVA)
  • Adauga in cos

    Aparat gatit sous vide 50 litri
    0 out of 5
    6.250,36 lei + TVA (7.437,93 lei cu TVA)
  • Adauga in cos

    Masina de vidat cu camera si de gatit sous vide
    0 out of 5
    9.320,80 lei + TVA (11.091,75 lei cu TVA)

Descoperă gama noastră de aparate sous vide. Aparatele de gătit sous vide sunt echipamente de bucătărie profesionale, care permit bucătăriilor să găsească echilibrul perfect între calitatea, consistența și gustul mâncării. Aparatele funcționează prin imersarea alimentelor într-un recipient cu apă caldă, menținută la o temperatură constantă și precisă, pentru un timp mai îndelungat, ceea ce permite alimentelor să fie gătite uniform și fără riscul de a fi prea fierte sau prea crude.

Beneficiile aparatelor de gătit sous vide

Aparatele de gătit sous vide sunt disponibile în diferite dimensiuni și capacități, fiind echipate cu senzori de temperatură, cronometre și ecrane digitale, pentru a permite ajustarea setărilor în funcție de alimentele pe care le gătiți.

Aceste aparate sunt fabricate din materiale de calitate superioară, cum ar fi oțelul inoxidabil, fiind durabile și ușor de curățat. Echipamentele includ și caracteristici de siguranță, cum ar fi supapele de siguranță și dispozitivele de blocare a capacului, pentru a reduce riscul de accidente și de expunere la temperaturi ridicate.

Avantajele aparatelor de gătit sous vide permit pregătirea alimentelor cu o consistență și o textură perfectă, fără pierderi de calitate sau gust. Aceste aparate sunt ideale pentru prepararea alimentelor delicate, cum ar fi peștele, legumele și carnea, care altfel s-ar putea deteriora în timpul gătitului obișnuit.

Ce alimente puteți găti cu aparatele sous vide?

Tehnica de gătit sous vide poate fi folosită pentru a găti o varietate largă de alimente, de la carne și pește, până la legume și fructe. Printre cele mai populare alimente care pot fi gătite cu această tehnică se numără:

  • Carne: vită, porc, pui, miel și alte tipuri de carne, oferind o consistență și un gust perfect.
  • Pește și fructe de mare: pește proaspăt, creveți, midii, homari și alte fructe de mare, pentru o textură și un gust delicios.
  • Legume: morcovi, cartofi dulci, sparanghel, broccoli și alte tipuri de legume, pentru a păstra gustul, textura și culoarea vibrantă.
  • Fructe: mere, pere, caise și alte tipuri de fructe, pentru o textură moale și o aromă intensă.

Un avantaj major al metodei sous vide este faptul că se păstrează nutrienții, vitaminele, texturile și aromele ingredientelor. De asemenea, orice condimente și ierburi adăugate capătă o aromă mai puternică atunci când sunt gătite cu sous vide.