Malaxor aluat cu spirala, cuva fixa 20 litri, 0,75 kW

Descrierea produsului

Malaxor aluat cu spirala pentru preparate dense

Acest malaxor aluat din gama Malaxor aluat este proiectat pentru framantarea compozitiilor grele, inclusiv a aluatului pentru pizza sau pierogi. Este o alegere potrivita pentru pizzerii, laboratoare de patiserie si cofetarie, brutarii de dimensiuni reduse ori bucatarii profesionale care urmaresc obtinerea unor preparatii uniforme in fluxul zilnic de productie.

Cuva fixa de 20 l si capacitatea maxima de 7.5 kg de faina sustin prepararea unor sarje adaptate activitatii comerciale. Formatul este adecvat operatorilor care cauta un malaxor aluat 20l pentru retete cu consistenta ridicata, fara a ocupa inutil spatiul de lucru.

Malaxor profesional aluat cu cuva fixa

Cuva montata fix ofera o configuratie clara pentru organizarea etapelor de framantare. Diametrul cuvei de 360 mm completeaza aceasta constructie, iar componentele care intra in contact direct cu alimentele sunt realizate din otel inoxidabil. Acest aspect este relevant in activitatile unde igiena si alegerea materialelor pentru zonele de lucru cu alimente sunt criterii importante.

Indicatorul luminos de functionare permite verificarea rapida a starii echipamentului in timpul utilizarii. Astfel, malaxorul profesional poate fi integrat mai usor intr-un post de productie unde personalul alterneaza prepararea aluatului cu alte operatiuni.

Framantare controlata pentru aluat de pizza si paine

Malaxorul cu spirala utilizeaza 185 obr/min pentru carlig si 15 obr/min pentru cuva. Miscarea diferentiata a acestor elemente este conceputa pentru lucrul cu aluaturi grele, contribuind la un proces organizat de incorporare si framantare. Este util ca malaxor pizza, dar si ca malaxor paine pentru unitati care prepara aluaturi specifice in propriul spatiu de productie.

Puterea electrica de 0.75 kW, alimentata la 230 V, il recomanda pentru amplasarea in zone de lucru comerciale cu alimentare electrica corespunzatoare. Dimensiunile de 380 x 670 x 735 mm si greutatea de 70 kg trebuie avute in vedere la planificarea postului destinat echipamentului.

Malaxor pentru aluat in pizzerii si patiserii

Pentru prepararea regulata de coca pentru pizza, produse de patiserie sau alte retete dense, acest malaxor framantat aluat reuneste o cuva de 20 l, spirala si o constructie orientata catre contactul alimentar. Reprezinta o solutie functionala pentru profesionistii care cauta un malaxor aluat profesional destinat sarjelor controlate si operatiunilor repetitive.

Exploreaza oferta completa de Malaxor aluat si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare