Marmita autoclava pe gaz cu incalzire indirecta, 150 litri, umplere semiautomata a mantalei, BIA 90/150 G

Descrierea produsului

Marmita autoclava pe gaz cu incalzire indirecta pentru preparare controlata

Marmita autoclava pe gaz cu incalzire indirecta este un echipament stationar destinat operatiunilor de fierbere din bucatarii profesionale. Capacitatea utilizabila de 150 l o recomanda pentru prepararea unor cantitati consistente. Incalzirea indirecta, alimentarea pe gaz si umplerea semiautomata a mantalei definesc configuratia acestui model BIA 90/150 G.

Capacitate de 150 l si incalzire indirecta

Recipientul are o capacitate de 150.00 l, iar volumul utilizabil este de 150 l. Aceasta configuratie permite planificarea preparatelor in functie de volumul necesar in productie. Un cazan de fierbere pe gaz 150 litri cu incalzire indirecta este potrivit pentru fluxuri de lucru care necesita fierbere in recipient dedicat, cu transfer indirect al caldurii.

Temperatura de lucru poate fi setata intre 30 °C si 90 °C. Termostatul de siguranta este prevazut pana la 150 °C. Reglarea mecanica a presiunii aburului foloseste o valva care elibereaza aburul la presiune ridicata, iar manometrul ofera un reper pentru supravegherea functionarii.

Alimentare pe gaz si comenzi protejate

Echipamentul functioneaza cu gaz natural sau propan-butan si are o putere pe gaz de 22.500 kW. Aprinderea electrica sustine pornirea echipamentului, iar indicatoarele pentru functionare si incalzire permit urmarirea starii de lucru. Protectia IPX4 este indicata pentru comenzi, un aspect relevant in zonele de productie unde se realizeaza operatiuni de curatare.

Constructie adaptata activitatii profesionale

Placa superioara este realizata din AISI 304, placarea este din AISI 430, iar fundul este din AISI 316. Blatul de lucru din AISI 304 are grosimea de 1.50 mm si este format pentru curatare si intretinere comoda. Picioarele reglabile permit ajustarea echipamentului la suprafata de lucru disponibila.

Umplere, evacuare si racorduri

Umplerea se realizeaza prin robinet mecanic, iar mantaua beneficiaza de umplere semiautomata. Robinetul de evacuare este de tip conic si are diametrul de 2". Pentru racordare, modelul are conectare la robinet cu bila 1/2 si alimentare cu apa de 1/2", date care trebuie corelate cu instalatia disponibila in bucatarie.

Format stationar pentru bucatarii profesionale

Cu dimensiuni nete de 800 x 900 x 900 mm, marmita profesionala pe gaz 150 litri tip autoclava poate fi evaluata precis in raport cu zona de productie. Formatul stationar, configuratia pe gaz si detaliile de racordare fac din acest model o optiune pentru bucatarii profesionale care au nevoie de preparare in volum si de parametri de lucru clar definiti.

Exploreaza oferta completa de Marmita electrica gaz si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare