Descrierea produsului

Abatitor 3 GN 2/3 – Performanță și Siguranță pentru Profesioniștii din Alimentație Publică

În cadrul gamei de echipamente esențiale pentru bucătării profesionale, laboratoare de patiserie și cofetărie, fast-food-uri, pizzerii și restaurante, un abatitor devine un element indispensabil. Indiferent dacă gestionezi un bistro, un bar sau o unitate de catering, alegerea unui abatitor 3 tavi te ajută să respecți normele de siguranță alimentară, să îmbunătățești productivitatea și să păstrezi calitatea produselor finite. În această categorie, se remarcă modelul nostru compact și eficient, ideal pentru congelarea sau răcirea rapidă a alimentelor, deserturilor și produselor de cofetărie.

Avantajele utilizării unui Abatitor Blast Chiller în afacerea ta

Un blast chiller profesional este soluția optimă pentru răcirea accelerată a preparatelor, protejând textura, gustul și proprietățile nutritive ale alimentelor. Acest abatitor blast chiller garantează o reducere rapidă a temperaturii de la +65°C la +3°C în doar 90 de minute sau congelarea la -18°C în maximum 240 de minute, evitând formarea cristalelor mari de gheață și menținând prospețimea produselor.

Izolația din poliuretan injectat sub presiune asigură eficiență energetică ridicată, iar sistemul de răcire forțată cu ventilator oferă distribuție uniformă a aerului rece. Astfel, produsele tale sunt procesate în cele mai bune condiții, indiferent de specificul activității – de la prăjituri și înghețată, până la pește și preparate complexe.

Detalii tehnice adaptate pentru fluxuri de lucru exigente

Exteriorul și interiorul camerei sunt realizate din oțel inoxidabil rezistent, iar colțurile rotunjite facilitează curățarea rapidă, un aspect esențial pentru unitățile profesionale. Camera este echipată cu 3 ghidaje din inox compatibile GN 2/3, cu o distanță de 80 mm între ele, permițând o organizare eficientă a produselor.

Controlul electronic intuitiv și accesul facil la condensator pentru întreținere asigură operare și mentenanță simplă. În plus, ușa autoblocantă cu garnitură magnetică și picioarele reglabile cresc confortul în utilizare și siguranța în exploatare.

Acest abatitor cofetarie este perfect pentru unitățile care doresc să își crească capacitatea de producție fără compromisuri privind calitatea sau igiena.

Îmbunătățește eficiența afacerii tale cu un echipament de top

Dacă dorești să descoperi și alte soluții performante pentru păstrarea alimentelor în cele mai bune condiții, explorează gama noastră de Blast chiller. Vei găsi echipamente profesionale adaptate nevoilor fiecărui tip de afacere din domeniul alimentar.