Cuptor combi electric, 20 x GN 1/1, abur injectat, touchscreen, balamale dreapta, MPD 2011 ERAM

Descrierea produsului

Cuptor combi electric cu 20 GN / EN si abur injectat

Cuptor combi electric configurat pentru 20 GN / EN ofera compatibilitate cu tavi GN 1/1 si EN 600×400. Combina aburul injectat cu aerul cald, iar comanda touchscreen + butoane permite accesul direct la functiile de gatire. Usa are manerul pe dreapta, iar deschiderea ei nu poate fi inversata.

Abur si aer cald pentru procese de gatire controlate

Sistemul de incalzire combina aburul si aerul cald, cu doua moduri de saturatie cu abur pentru reglarea umiditatii. Functia Delta T completeaza configuratia de gatire, alaturi de gatirea lenta de la 50 °C si regenerarea alimentelor. Pentru productia pe tavi, un cuptor profesional cu abur 20 GN 1/1 sustine lucrul cu formatele indicate de producator.

Camera de 20 niveluri si ventilatie cu 6 viteze

Cavitatea din AISI 304 are colturi rotunjite, utile pentru curatare, si masoara 480 x 660 x 1430 mm. Distanta de 65 mm intre niveluri defineste amplasarea tavilor in interior. Ventilatorul unic are 6 viteze, iar oprirea lui este imediata la deschiderea usii. Iluminarea LED permite observarea preparatelor din camera.

Comanda tactila, retete si conectivitate

Panoul cu touchscreen si butoane combina interactiunea tactila cu controlul fizic. Retetele pot avea 9 pasi, iar portul USB este destinat incarcarii retetelor si actualizarii firmware-ului. Conectivitatea Wi-Fi face parte din echiparea standard. Functia EasyService este prevazuta pentru finalizarea unitara a preparatelor.

Usa ventilata si curatare automata

Usa cu geam dublu de siguranta ventilat este detasabila pentru curatare. Camera este completata de un sistem automat de spalare cu detergent lichid si clatire cu apa. Sonda de miez, dusul manual retractabil si caruciorul sunt incluse in echiparea standard. Aceste elemente fac din acest cuptor combi electric o configuratie orientata spre operatiuni repetabile de gatire si intretinere.

Alimentare, racorduri si dimensiuni pentru amplasare

Cuptorul functioneaza la 400 V / 3N – 50 Hz, cu putere electrica de 31.000 kW si sectiune a conductorilor CU de 16 mm². Alimentarea cu apa necesita racord de 3/4", iar diametrul nominal este DN 50. Dimensiunile nete de 995 x 835 x 1850 mm si greutatea neta de 260.00 kg sunt date importante pentru planificarea pozitionarii.

Exploreaza oferta completa de Cuptor gastronomic si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare