Cuptor combi MINI electric, 6 x GN 2/3, abur injectat, touchscreen 5 inch, autocuratare, MSDBD 0623 E

Cuptor combi MINI electric, 6 x GN 1/1, abur injectat, touchscreen 5 inch, autocuratare, MSDBD 0611 E
Cuptor combi electric, 20 x GN 1/1, abur injectat, touchscreen, balamale dreapta, MPD 2011 ERAM
Cod produs: RG00011962 Categorie:
0 out of 5
( Nu există recenzii până acum. )

33.785,85 lei fără TVA (40.880,88 lei cu TVA)

Afișează prețul în euro / lei cu butonul de mai sus
Brand:RM Gastro
  • Cuptor combi MINI electric, 6 x GN 2/3, abur injectat, touchscreen 5 inch, autocuratare, MSDBD 0623 E
  • Usa: sticla dubla ventilata de siguranta, detasabila pentru curatare; deschidere reversibila cu maner pe dreapta, la comanda
  • Configuratie interioara: capacitate: 6 x GN 2/3, adancime GN 40; distanta intre niveluri 30 mm; gatire pe niveluri: program sertar, cu control separat al tratamentului termic pentru fiecare preparat
  • Interval temperatura: 50 °C / 300 °C
  • Control: touchscreen + butoane; afisaj 5″; 1000 programe, 100 presetate si 9 pasi de reteta
  • Tip echipament si constructie: unitate electrica; material AISI 304; exterior din otel inoxidabil; camera cu colturi rotunjite
  • Abur si umiditate: abur injectat; reglare prin masurarea directa, patentata, a umiditatii din camera
  • Incalzire: combinatie de abur si aer cald; preparare Delta T; preincalzire automata; gatire la temperatura joasa de la 50 °C
  • Functii: pornire intarziata, racire automata, gatire pe timp de noapte, regenerare alimente, EasyService, functie afumare-uscare si HACCP
  • Sistem de spalare: deschis; detergent lichid si clatire cu apa
  • Ventilatie si iluminare: 1 ventilator reversibil cu 3 viteze; oprire la deschiderea usii; iluminare LED laterala in usa
  • Elemente constructive: element de incalzire Incoloy; cos pentru extractia umiditatii; picioare reglabile; posibilitate de suprapunere
  • Conectivitate si optiuni: port USB pentru retete si actualizare firmware; sonda optionala; dus manual optional; Sustaince box: Da
  • Dotari indisponibile: reglare avansata a umiditatii, versiune mai robusta si control la distanta: Nu
  • Racord apa: 3/4″; diametru nominal DN 50
  • Alimentare electrica: 400 V / 3N – 50 Hz; putere electrica 4.700 kW; sectiune conductori CU 1 mm²
  • Dimensiuni nete (W x D x H): 519 x 633 x 770 mm; greutate neta: 96.00 kg
  • Dimensiuni brute (W x D x H): 580 x 920 x 980 mm; greutate bruta: 106.00 kg
Cod produs: RG00011962 Categorie:

Descrierea produsului

Cuptor combi MINI electric pentru gatire pe 6 GN 2/3

Cuptor combi MINI electric este configurat pentru lucrul cu 6 recipiente GN 2/3, cu adancime de 40 si distanta de 30 mm intre niveluri. Incalzirea combina aburul cu aerul cald, iar aburul injectat permite adaptarea procesului pentru preparate care necesita controlul umiditatii. Este o configuratie potrivita pentru bucatarii profesionale cu productie variata.

Control al umiditatii si gatire separata pe niveluri

Reglarea umiditatii se bazeaza pe masurarea directa, patentata, in camera. Functia Delta T, preincalzirea automata si gatirea la temperatura joasa, de la 50 °C, extind optiunile de preparare. Intervalul de lucru ajunge pana la 300 °C. Programul sertar gestioneaza tratamentul termic separat pentru fiecare preparat, o functie utila cand sunt incarcate produse diferite simultan.

Ca cuptor profesional cu abur 6 GN 2/3, echipamentul include racire automata, pornire intarziata, gatire pe timp de noapte si regenerare alimente. Sunt disponibile 1000 programe, dintre care 100 sunt presetate, iar fiecare reteta poate avea 9 pasi. Portul USB permite incarcarea retetelor si actualizarea firmware-ului, conform configuratiei disponibile.

Comanda touchscreen si vizibilitate in camera

Comanda combina touchscreen-ul cu butoane, iar afisajul are 5 inch. Iluminarea LED laterala, integrata in usa, sustine observarea preparatelor din camera. Ventilatorul reversibil are 3 viteze, iar functionarea acestuia se intrerupe la deschiderea usii. Functia de afumare-uscare completeaza modul de lucru al acestui cuptor combi MINI electric.

Camera AISI 304 si acces pentru curatare

Camera este realizata din AISI 304 si are colturi rotunjite pentru curatare mai usoara. Usa cu sticla dubla ventilata de siguranta este detasabila, facilitand accesul la interior. Sistemul de spalare este deschis si foloseste detergent lichid, urmat de clatire cu apa. Pentru cerinte specifice, sonda si dusul manual sunt disponibile ca optiuni.

Configuratie electrica si cerinte de racordare

Cu o putere electrica de 4.700 kW, cuptor gastronomic 6 GN 2/3 necesita alimentare 400 V / 3N – 50 Hz. Racordul de apa este de 3/4″, iar diametrul nominal este DN 50. Dimensiunile nete de 519 x 633 x 770 mm si picioarele reglabile ofera repere concrete pentru pregatirea spatiului de lucru. Echipamentul permite si suprapunerea.

Vezi toate produsele din categoria Cuptor gastronomic si compara modelele disponibile pentru nevoile unitatii tale.

Informatii suplimentare

Greutate cu ambalaj 106 kg

Recenzii

There are no reviews yet

Add a review
You must be logged in to post a review Log In