Cutit profesional pentru curatat, maner negru, lama 115 mm

Descrierea produsului

Cutit de curatat legume si fructe pentru pregatire profesionala

Acest cutit din gama Cutite legume si fructe este destinat operatiunilor de curatare si pregatire zilnica a ingredientelor. Lama de 115 mm ofera un format potrivit pentru lucrul controlat cu legume si fructe, de la curatarea clasica pana la ajustarea si finisarea ingredientelor in bucatarii profesionale, restaurante, catering sau laboratoare de patiserie si cofetarie.

Este o alegere practica atunci cand este necesar un cutit pentru legume sau un cutit pentru fructe usor de integrat in fluxul de pregatire. Dimensiunea lamei sustine manevrarea apropiata de produs, utila pentru operatiuni precise realizate repetat pe parcursul programului de lucru.

Lama din otel inoxidabil pentru lucru repetat

Lama este realizata din otel inoxidabil intarit prin laminare si are duritatea de 52-54 HRC. Aceasta constructie reprezinta un reper tehnic relevant pentru un cutit de curatat legume utilizat in activitati de pregatire a materiilor prime. Lungimea de 115 mm permite folosirea sa la prelucrarea fructelor si legumelor, inclusiv atunci cand este nevoie de control in zona curbelor, a capetelor sau a portiunilor care necesita finisare.

Cutitul poate completa echiparea unei statii de mise en place pentru ingrediente precum vinete, sparanghel sau pepene, in functie de tehnica de lucru folosita. Pentru preparatele cu prezentare atent lucrata, poate fi utilizat si alaturi de cutite pentru sculptat legume si fructe, in etapele de curatare si pregatire initiala.

Maner negru conceput pentru igiena in utilizare

Manerul negru este adaptat astfel incat sa impiedice acumularea resturilor in zonele de imbinare. Acest detaliu constructiv raspunde cerintelor de igiena din spatiile profesionale, unde curatarea eficienta a ustensilelor este importanta intre etapele de productie sau la finalul turei.

Posibilitatea de spalare in masina de spalat vase si de oparire simplifica integrarea cutitului in procedurile uzuale de igienizare. Astfel, cutitul de legume poate sustine un ritm de lucru organizat in bucatarii profesionale si unitati de catering, fara a adauga pasi inutili procesului de intretinere.

Cutit pentru legume in fluxul de preparare

Prin combinatia dintre lama de 115 mm, otelul inoxidabil si manerul proiectat pentru limitarea retentiei de resturi, acest cutit pentru legume si fructe este orientat spre sarcini cotidiene de curatare. Este potrivit pentru echipe care urmaresc sa pastreze la indemana un instrument dedicat pregatirii ingredientelor, separat de cutitele folosite pentru taieturi mai mari.

Exploreaza oferta completa de Cutite legume si fructe si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare