Masina de gatit mixta, 6 arzatoare pe gaz, cuptor electric static GN 2/1, ECO, blat inox AISI 304, SPBT 70/120 21 GE

Descrierea produsului

Masina de gatit mixta cu 6 arzatoare si cuptor static GN 2/1

Masina de gatit mixta reuneste pe acelasi echipament 6 arzatoare pe gaz din fonta si un cuptor electric static GN 2/1. Configuratia este potrivita pentru bucatarii profesionale care lucreaza simultan cu vase pe plita si preparate coapte. Varianta ECO are blat din AISI 304, iar placarea este realizata din AISI 430.

Plita pe gaz cu zone de putere diferita

Cele 6 zone permit organizarea mai multor operatiuni de gatire in paralel. Zonele 1, 2, 3 si 4 au fiecare puterea de 6 kW, iar zonele 5 si 6 au fiecare 3,5 kW. Arzatoarele din fonta completeaza configuratia plitei, iar diametrul indicat este de 100 mm. Echipamentul functioneaza cu gaz natural sau propan-butan.

Masina de gatit mixta are 6 trepte de reglare a puterii, pentru ajustarea functionarii in functie de preparatul lucrat. Racordarea la gaz se face la un robinet cu bila de 1/2. Termostatul de siguranta este prevazut pana la 360 °C, oferind un parametru important pentru exploatarea zonei de gatire.

Cuptor electric static pentru format GN 2/1

Cuptorul electric static GN 2/1 extinde posibilitatile echipamentului dincolo de prepararea pe arzatoare. Camera interioara are dimensiunile de 682 x 558 x 348 mm si permite reglarea temperaturii intre 50 °C si 300 °C. Aceasta configuratie sustine lucrul cu preparate care necesita coacere sau mentinerea unei temperaturi controlate in cuptor.

Alimentare combinata pentru fluxuri de lucru variate

Ca masina de gatit mixta, echipamentul combina alimentarea cu gaz, de 31.000 kW, cu alimentarea electrica necesara cuptorului. Partea electrica functioneaza la 400 V / 3N – 50 Hz si are puterea de 6.300 kW. Sectiunea indicata pentru conductori CU este de 1 mm². Aceste date trebuie corelate cu instalatia disponibila inainte de amplasare.

Constructie cu substructura si dimensiuni de amplasare

Blatul de lucru din AISI 304 are grosimea de 1.20 mm, iar substructura integrata contribuie la configurarea echipamentului ca post de gatire complet. Picioarele reglabile permit ajustarea pozitionarii. Dimensiunile nete sunt 1200 x 700 x 900 mm, iar greutatea neta este de 115.00 kg. Masina de gatit mixta necesita luarea in calcul a spatiului de lucru si a racordurilor pentru gaz si electricitate.

Descopera gama completa de Masina de gatit si alege varianta potrivita pentru specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare