Aragaz profesional pe gaz cu 4 arzatoare, cuptor electric static, GN 2/1, blat AISI 304, SPT 90/80-21 GE

Descrierea produsului

Aragaz profesional pe gaz cu 4 arzatoare pentru gatire si coacere

Aragaz profesional pe gaz cu 4 arzatoare este o unitate combinata pentru bucatarii profesionale care au nevoie de plita pe gaz si cuptor electric static in acelasi echipament. Configuratia include 4 zone clasice de gatit si un cuptor compatibil GN 2/1, oferind doua moduri de lucru distincte pentru preparatele care necesita gatire la flacara sau coacere statica.

Patru zone pe gaz cu puteri diferentiate

Zonele de gatit au puteri de 8 kW, 8 kW, 5 kW si 3,5 kW. Aceasta configuratie permite distribuirea vaselor in functie de necesarul de lucru al fiecarei preparari. Arzatoarele sunt din alama si pot fi detasate. Alimentarea este prevazuta pentru gaz natural sau propan-butan, iar puterea totala pe gaz este de 24.500 kW.

Functionarea pe gaz este sustinuta de un element de siguranta cu termocuplu. Blatul de lucru din AISI 304 are grosimea de 1.50 mm si foloseste recipiente detasabile. Aceasta constructie este indicata pentru operatiunile de intretinere si pentru accesul la componente. Accesul de service se realizeaza prin panoul frontal.

Configuratie pentru aragaz profesional pe gaz cu 4 arzatoare

Cuptorul electric static are format GN 2/1 si camera interioara din inox. Dimensiunile interne de 558 x 682 x 248 mm sunt un reper concret pentru verificarea tavilor si vaselor utilizate in fluxul de productie. Cuptorul este prevazut cu garnitura si functioneaza cu o putere electrica de 6.300 kW.

Datele tehnice mentioneaza pentru camera interna o temperatura maxima de 50 °C si o temperatura minima de 300 °C. Pentru stabilirea parametrilor de lucru ai cuptorului, aceste valori trebuie corelate cu necesitatile operationale ale bucatariei. Termostatul de siguranta este specificat pana la 360 °C.

Constructie inox si acces pentru intretinere

Masina de gatit pentru horeca pe gaz cu 4 arzatoare si cuptor are blat AISI 304 si placare AISI 430. Comenzile beneficiaza de protectie IPX4, iar picioarele reglabile permit ajustarea echipamentului la suprafata de lucru. Lipsa cronometrului trebuie luata in calcul atunci cand fluxul de productie necesita temporizare integrata.

Alimentare si dimensiuni pentru amplasare

Alimentarea electrica este 400 V / 3N – 50 Hz, iar racordul pentru gaz este destinat unui robinet cu bila de 1/2. Echipamentul are dimensiuni nete de 800 x 900 x 900 mm si greutatea neta de 105.00 kg. Aceste date sunt relevante pentru pregatirea spatiului de lucru si pentru verificarea alimentarii disponibile.

Descopera gama completa de Masina de gatit si alege varianta potrivita pentru specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare