Masina de gatit pe gaz cu cuptor cu convectie, 6 arzatoare, putere totala a arzatoarelor 27 kW, GN 1/1, SPT 90 GLS

Descrierea produsului

Masina de gatit pe gaz cu cuptor cu convectie pentru preparare completa

Masina de gatit pe gaz cu cuptor cu convectie reuneste sase arzatoare si un cuptor electric cu aer cald intr-o configuratie pentru bucatarii profesionale. Modelul SPT 90 GLS are puterea totala a arzatoarelor de 27 kW si accepta vase GN 1/1 in cuptor, astfel incat operatiunile de gatire la plita si coacere pot fi organizate pe acelasi echipament.

Sase arzatoare din alama cu reglaj individual

Plita este echipata cu sase zone de gatit, fiecare cu o putere de 4,5 kW. Arzatoarele sunt realizate din alama si dispun de sase trepte de reglare a puterii. Aceasta configuratie permite ajustarea sursei de caldura in functie de preparatul lucrat si de ritmul de productie din restaurant, catering sau bucatarie calda.

Alimentarea pe gaz poate utiliza gaz natural sau propan-butan. Racordarea este prevazuta la un robinet cu bila de 1/2. Masina de gatit pe gaz cu cuptor cu convectie necesita corelarea tipului de gaz si a racordului disponibil cu cerintele locatiei, inainte de stabilirea amplasarii finale.

Cuptor electric cu aer cald pentru GN 1/1

Cuptorul electric cu aer cald are camera interioara de 548 x 360 x 338 mm si lucreaza intre 50 °C si 300 °C. Formatul GN 1/1 face ca echipamentul sa fie relevant pentru fluxuri in care preparatele necesita trecerea de la gatirea pe arzatoare la finalizare sau coacere in cuptor.

Termostatul de siguranta este prevazut pana la 360 °C, iar indicatoarele semnaleaza functionarea si incalzirea cuptorului. Aceste elemente ofera operatorului repere directe privind starea echipamentului in timpul utilizarii. Protectia IPX4 este atribuita comenzilor.

Suprafata de lucru si constructie cu substructura

Unitatea combinata este construita cu substructura. Placa superioara este din AISI 304, cu grosimea de 0.80 mm, iar placarea este din AISI 430. Picioarele reglabile permit ajustarea pozitiei echipamentului la nivelul spatiului de lucru disponibil.

Dimensiunile nete de 988 x 609 x 900 mm sunt date utile pentru planificarea postului de gatire. Greutatea neta este de 110.00 kg. Aceste repere trebuie analizate impreuna cu zona de racordare la gaz si cu accesul necesar pentru operarea arzatoarelor si a cuptorului.

Alimentare electrica dedicata cuptorului

Cuptorul functioneaza la 230 V / 1N – 50 Hz si are puterea electrica de 3.130 kW. Specificatia indica o sectiune a conductorilor CU de 0,75 mm². Separarea alimentarii electrice a cuptorului de functionarea pe gaz a plitei clarifica configuratia acestui model combinat pentru proiectarea zonei de bucatarie.

Vezi toate produsele din categoria Masina de gatit si compara modelele disponibile pentru nevoile unitatii tale.

Informatii suplimentare