Salamandra electrica digitala cu 4 rezistente, plafon mobil, 400 V, 2 moduri de incalzire, SD 42

Descrierea produsului

Salamandra electrica digitala cu 4 rezistente pentru gratinare controlata

Salamandra electrica digitala cu 4 rezistente este un echipament electric destinat operatiunilor de gratinare si incalzire cu emitator infrarosu. Configuratia cu plafon mobil, alimentare la 400 V si 2 moduri de incalzire raspunde cerintelor din bucatarii profesionale, fast-food-uri si pizzerii unde preparatele trebuie finisate direct in zona de lucru.

Patru rezistente si plafon mobil pentru apropierea sursei de caldura

Cele 4 rezistente sunt integrate in partea superioara a echipamentului, care gliseaza continuu. Aceasta configuratie permite pozitionarea sursei de caldura in raport cu preparatul, fara a modifica asezarea acestuia. Temperatura maxima a echipamentului este de 230 °C, iar cele 2 moduri de incalzire completeaza configuratia de lucru.

Prin plafonul mobil, salamandra electrica digitala cu 4 rezistente ofera o abordare practica atunci cand se lucreaza cu preparate asezate la inaltimi diferite. Compatibilitatea cu formatul GN 1/1 sustine utilizarea vaselor gastronomice corespunzatoare in fluxurile specifice de productie si finisare.

Control digital si oprire automata la finalul ciclului

Controlul digital este asociat cu reglarea automata a temperaturii, pentru setarea parametrilor de lucru ai echipamentului. La finalul ciclului, oprirea automata si semnalizarea acustica indica incheierea procesului. Aceasta configuratie este relevanta pentru operatiuni repetitive, in care monitorizarea etapelor de incalzire trebuie sa fie clara.

Constructie din otel inoxidabil si raft inferior detasabil

Constructia din otel inoxidabil este completata de un raft inferior detasabil. Elementul poate fi scos atunci cand este necesara accesarea zonei inferioare a echipamentului. Emitatorul infrarosu defineste tipul de incalzire, iar constructia este orientata catre utilizarea profesionala in zone de preparare calda.

Montare pe perete si dimensiuni pentru planificarea spatiului

Salamandra electrica digitala cu 4 rezistente include un suport din otel inoxidabil pentru montare pe perete. Dimensiunile nete de 735 x 580 x 520 mm si greutatea neta de 68.00 kg sunt date utile pentru evaluarea pozitiei de lucru. Alimentarea electrica este 400 V / 3N – 50 Hz, cu putere electrica de 5.300 kW si sectiune a conductorilor CU de 1 mm².

Descopera gama completa de Salamandra electrica si alege varianta potrivita pentru specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare