Cuptor patiserie electric 4 tavi 600×400 mm sau 4xGN1/1 digital

Descrierea produsului

Cuptor Patiserie Electric 4 Tăvi 600×400 mm sau 4xGN1/1 Digital

Acest cuptor patiserie electric cu capacitatea de 4 tăvi de 600×400 mm sau GN1/1 este proiectat pentru a oferi performanță și versatilitate în unitățile HoReCa, precum laboratoare de patiserie, cofetării, restaurante și pizzerii. Cu un design compact și funcționalități avansate, acest cuptor de patiserie este ideal pentru coacerea eficientă și precisă a produselor de patiserie, cofetărie și panificație.

Acest cuptor patiserie profesional este conceput pentru a satisface cele mai exigente cerințe de coacere în unități comerciale, oferind flexibilitate și rezultate profesionale. Cu o capacitate de 4 tăvi de dimensiuni standard 600×400 mm sau GN1/1, acest model este ideal pentru unitățile care doresc să optimizeze spațiul fără a compromite performanța.

Distanța de 80 mm între tăvi permite distribuția optimă a căldurii în interiorul cuptorului, asigurând o coacere uniformă a produselor, esențială pentru prepararea unor produse precum croissantele, pâinea, brioșele și cozonacii.

Cuptorul este echipat cu un panou de control digital ușor de utilizat, care permite setarea precisă a parametrilor de gătit, cum ar fi temperatura, timpul și nivelul de umiditate. Temperatura de lucru poate fi setată între 50°C și 260°C, oferind flexibilitatea necesară pentru o gamă variată de preparate, de la patiserie delicată până la produse coapte la temperaturi ridicate.

Funcții de umidificare și convecție avansate:

Unul dintre principalele avantaje ale acestui cuptor electric patiserie este funcția de umidificare programabilă digital, care permite controlul precis al umidității în timpul procesului de coacere. Această funcție este esențială pentru a obține o textură perfectă a produselor de patiserie, menținându-le crocante la exterior și pufoase în interior.

Cuptorul este prevăzut cu 2 ventilatoare centrifugale cu auto-revers, care asigură o distribuție uniformă a aerului în interiorul camerei de coacere, eliminând punctele fierbinți și garantând o coacere uniformă pe toate tăvile. Cele două viteze ale ventilatoarelor permit adaptarea fluxului de aer în funcție de tipul produselor coapte, asigurând astfel rezultate perfecte indiferent de rețetă.

Programe automate și preîncălzire:

Acest cuptor patiserie digital oferă o gamă largă de 99 de programe predefinite, fiecare program având până la 4 cicluri secvențiale de gătit. Această caracteristică este ideală pentru unitățile care doresc să automatizeze procesul de coacere, oferind consistență și eficiență în prepararea produselor.

Funcția de preîncălzire automată permite ca cuptorul să fie pregătit rapid pentru coacere, economisind timp și energie. În plus, sonda de temperatură inclusă ajută la monitorizarea precisă a temperaturii interne a produselor, esențială pentru preparate complexe, cum ar fi cozonacii sau pâinea.

Construcție robustă și design compact:

Cuptorul este realizat din oțel inoxidabil, atât la interior, cât și la exterior, oferind o durabilitate și o rezistență ridicată la coroziune. Această construcție robustă este ideală pentru utilizarea intensivă în mediile profesionale, garantând o durată de viață îndelungată.

Cu o greutate de 87 kg și dimensiuni compacte (920x840x705 mm), acest cuptor poate fi integrat cu ușurință în bucătării de dimensiuni mici sau medii, oferind performanțe profesionale fără a ocupa prea mult spațiu.

Beneficii pentru afacerea ta:

Acest cuptor patiserie profesional este alegerea perfectă pentru unitățile HoReCa care doresc să ofere produse de patiserie și cofetărie de înaltă calitate, optimizând în același timp spațiul și resursele. Funcțiile sale avansate, precum umidificarea programabilă și preîncălzirea automată, permit personalizarea procesului de coacere și reducerea timpilor de preparare.

Programele automate și panoul de control digital oferă operatorilor un control complet asupra procesului de gătit, asigurând rezultate constante și de înaltă calitate, indiferent de volumul de producție. De asemenea, iluminarea interioară cu halogen permite monitorizarea vizuală a procesului de coacere fără a deschide ușa cuptorului și a pierde căldură.

Cuptorul patiserie electric 4 tăvi 600×400 mm sau GN1/1 cu panou de control digital este soluția ideală pentru afacerile din domeniul HoReCa care doresc să obțină rezultate profesionale și să îmbunătățească eficiența producției. Cu funcții avansate, construcție durabilă și un design compact, acest cuptor reprezintă un echipament esențial pentru orice unitate de patiserie sau cofetărie.

Informatii suplimentare