Masina de gatit pe gaz, 4 arzatoare, 24 kW, cuptor GN 2/1, G20

Descrierea produsului

Masina de gatit pe gaz pentru bucatarii profesionale

Din gama Masina de gatit, acest aragaz profesional pe gaz este conceput pentru operatiuni de preparare termica in unitati de gastronomie mica, medie sau mare. Configuratia cu patru arzatoare si cuptor electric static GN 2/1 reuneste intr-un singur echipament zonele necesare pentru gatire pe plita si preparare la cuptor, fiind adecvata fluxurilor de lucru din restaurante, cantine sau servicii de catering.

Utilizarea energiei din gaz natural pentru plita permite lucrul cu vase de bucatarie de orice tip. Aparatul este configurat pentru gaz G20(2E 2H), la 20mbar, iar alimentarea combinata gaz / curent electric sustine functionarea separata a plitei si a cuptorului. Pentru proiecte cu alte cerinte de alimentare sunt disponibile si versiuni pentru G27 si G31.

Aragaz profesional 4 ochiuri cu putere adaptata preparatelor variate

Cele patru arzatoare sunt configurate in doua zone de 5 kW si doua zone de 7 kW, pentru un total de 24 kW putere pe gaz. Diferenta de putere ajuta la alegerea sursei potrivite in functie de vas, cantitate si etapa de gatire. Reducerea puterii arzatoarelor pana la 1/3, prin flacara economica, permite mentinerea preparatelor la foc redus atunci cand procesul necesita o temperatura mai moderata.

Gratarele din fonta ofera o suprafata de sprijin pentru vase, iar cuva sub arzatoare este detasabila si poate fi spalata in masina de spalat vase. Flacara pilot si protectia impotriva scurgerii de gaz completeaza configuratia functionala a acestei masini de gatit pe gaz. Butoanele ergonomice, indicatoarele de functionare si alimentare, precum si sistemul de siguranta accesibil din panoul de control contribuie la o operare clara in ritmul unei bucatarii profesionale.

Cuptor GN 2/1 pentru preparare statica

Cuptorul electric static GN 2/1 are o putere de 7 kW si o camera de 660 x 545 x 285 mm, potrivita pentru preparate culinare realizate prin tratament termic static. Cele trei niveluri de ghidaje permit organizarea tavilor in functie de productie, iar usa vitrata faciliteaza observarea preparatelor fara deschiderea frecventa a camerei.

Functia de control al umiditatii si iluminarea din camera cuptorului sprijina monitorizarea procesului de coacere. Astfel, masina de gatit profesionala combina pregatirea simultana pe arzatoare cu finalizarea preparatelor in cuptor, intr-o constructie cu dimensiunile de 800 x 700 x 850 mm.

Masina de gatit profesionala pentru fluxuri eficiente

Panoul frontal gravat cu laser si designul modern sustin integrarea echipamentului intr-o linie de gatit profesionala. Prin asocierea arzatoarelor pe gaz cu un cuptor electric GN 2/1, acest aragaz profesional horeca raspunde cerintelor de preparare diversificata, fara a separa etapele de gatire pe plita de cele realizate la cuptor.

Exploreaza oferta completa de Masina de gatit si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare