Masina de gatit pe gaz, 4 arzatoare, 24 kW, cuptor ventilat, G30

Descrierea produsului

Masina de gatit pe gaz pentru bucatarii profesionale

Aceasta masina de gatit din gama Masina de gatit este conceputa pentru operatiuni de prelucrare termica realizate in vase de bucatarie de diverse tipuri. Configuratia cu patru arzatoare, alimentata cu gaz lichefiat, raspunde cerintelor din bucatarii profesionale, restaurante, bistrouri, unitati de catering si alte spatii gastronomice cu activitate mica, medie sau mare.

Puterea gazului de 24 kW este distribuita prin doua arzatoare de 5 kW si doua arzatoare de 7 kW. Aceasta configuratie permite alegerea zonei de lucru potrivite pentru preparate si recipiente diferite, astfel incat fluxul de gatire sa poata fi organizat mai eficient in perioadele aglomerate.

Aragaz profesional 4 ochiuri cu control al flacarii

Fiecare arzator permite reducerea puterii pana la 1/3, pentru mentinerea unei flacari economice atunci cand preparatele necesita fierbere lenta sau pastrarea temperaturii. Flacara pilot sustine utilizarea practica a echipamentului, iar protectia impotriva scurgerii de gaz contribuie la exploatarea controlata a masinii de gatit pe gaz.

Gratarele din fonta asigura o suprafata stabila pentru vase, iar tava colectoare detasabila de sub arzatoare poate fi spalata in masina de spalat vase. Aceste elemente simplifica igienizarea zonei de gatit dupa serviciu si ajuta la mentinerea unui spatiu de lucru ordonat.

Masina de gatit profesionala cu cuptor ventilat

Pe langa plita pe gaz, echipamentul integreaza un cuptor electric ventilat, compatibil cu formatul 600 x 400 si GN 1/1. Camera cuptorului are trei niveluri de ghidaje, cu distanta de 60 mm intre rafturi, pentru organizarea preparatelor pe mai multe pozitii. Functia de control al umiditatii si iluminarea interioara permit urmarirea procesului de coacere fara deschiderea repetata a usii vitrata.

Prin asocierea plitei pe gaz cu un cuptor ventilat, aceasta masina de gatit profesionala poate sustine etape diferite de pregatire in acelasi post de lucru. Este o alegere relevanta pentru o linie de gatit profesionala unde se urmareste combinarea gatirii pe arzatoare cu prepararea la cuptor.

Utilizare ergonomica in gastronomia profesionala

Panoul frontal gravat laser, butoanele ergonomice si indicatoarele de functionare si alimentare fac comenzile mai usor de identificat in ritmul unei bucatarii comerciale. Sistemul de siguranta este accesibil din panoul de control, iar alimentarea gaz/curent corespunde unei instalari care necesita atat gaz G30(3B/P) 37mbar, cat si energie electrica pentru cuptor.

Cu dimensiunile de 800 x 700 x 850 mm, aragazul profesional pe gaz poate fi integrat in organizarea unei zone de productie. Varianta reuneste patru arzatoare cu un cuptor ventilat, oferind o solutie functionala pentru preparare, gatire si coacere in activitatea HoReCa.

Exploreaza oferta completa de Masina de gatit si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare