Gratar pe gaz cu roca vulcanica si 2 zone independente pe suport deschis, 2 grile de 520 x 380 mm, aprindere piezo, GL 780 G

Descrierea produsului

Gratar pe roca vulcanica pentru bucatarii profesionale

Gratar pe gaz cu roca vulcanica si 2 zone independente pe suport deschis, 2 grile de 520 x 380 mm, aprindere piezo, GL 780 G este destinat preparatelor la gratar in unitati care au nevoie de doua suprafete de lucru controlate separat. Constructia pe suport deschis permite amplasarea echipamentului intr-o linie de gatire, iar cele doua grile de 520 x 380 mm definesc aria de lucru disponibila. Roca vulcanica este elementul specific acestui tip de gratar, asociat prepararii produselor pe gaz, cu proceduri de curatare si utilizare adecvate.

Doua zone independente si aprindere piezo

Fiecare zona de incalzire are reglaj separat, aspect util cand se pregatesc cantitati diferite ori preparate care necesita o gestionare distincta a caldurii. Aprinderea piezoelectrica simplifica pornirea arzatoarelor. Puterea pe gaz este de 15,000 kW, iar echipamentul este specificat pentru gaz natural si propan-butan. Inainte de utilizare trebuie verificat tipul gazului, reglajul echipamentului si montajul realizat conform instructiunilor producatorului.

Curatarea grilelor si colectarea grasimii

Grilele si marginea sunt detasabile, iar gratarul include un recipient pentru colectarea grasimii lichide. Suprafata de lucru si constructia mentionata sunt din inox AISI 304, cu grosime declarata a blatului de 1,5 mm. Accesul frontal pentru service si picioarele reglabile completeaza lista detaliilor practice. Pentru personal, accesul la componentele care necesita curatare influenteaza modul de organizare a operatiunilor dupa serviciu.

Dimensiuni si amplasare pe linia calda

Gabaritul de 800 x 730 x 900 mm si suportul deschis permit estimarea spatiului pentru instalare. Aparatul are termocuplu de siguranta si racord pentru gaz de 1/2 inch. Este necesara verificarea conditiilor locale de alimentare si ventilare, precum si a distantei fata de echipamentele vecine. Modelul GL 780 G este interesant in special cand meniul include produse care cer pregatire la gratar in doua zone distincte, fara a imparti acelasi control termic.

Descoperiti gratarele profesionale cu roca vulcanica si verificati caracteristicile fiecarui model pentru configuratia de lucru necesara.

Informatii suplimentare