Salamandra electrica automata cu 3 rezistente, plafon mobil, 400 V, 7 moduri de incalzire, SD 37

Descrierea produsului

Salamandra electrica automata cu 3 rezistente pentru gratinare controlata

Salamandra electrica automata cu 3 rezistente este un echipament electric pentru operatiuni de gratinare si finisare termica in bucatarii profesionale, restaurante sau unitati fast-food. Configuratia cu plafon mobil, trei rezistente si sapte optiuni de incalzire permite adaptarea sursei de caldura la preparatul lucrat. Echipamentul functioneaza cu emitator cu infrarosu si atinge o temperatura maxima de 230 °C.

Plafon mobil si format GN 1/1

Partea superioara a echipamentului, care include elementele de incalzire, culiseaza continuu. Aceasta configuratie permite pozitionarea plafonului mobil in raport cu preparatul, fara trepte fixe mentionate. Spatiul pentru format GN 1/1 sustine utilizarea vaselor gastro standard compatibile. Raftul inferior detasabil completeaza configuratia functionala a salamandrei.

Control digital pentru cicluri supravegheate

Controlul digital este asociat cu reglarea automata a temperaturii, pentru o gestionare consecventa a procesului de incalzire. La incheierea ciclului, echipamentul realizeaza oprirea automata si transmite o semnalizare acustica. Functia HOLD este prevazuta pentru mentinerea temperaturii. Prin aceste dotari, salamandra de gratinare cu control digital 400 V raspunde fluxurilor unde preparatele necesita atentie la finalizare.

Trei rezistente si sapte optiuni de incalzire

Salamandra profesionala cu plafon reglabil si 3 rezistente pune la dispozitie sapte optiuni de incalzire. Cele trei elemente de incalzire sunt integrate in partea superioara culisanta, iar sistemul de incalzire cu infrarosu defineste modul de lucru al echipamentului. Aceasta configuratie este relevanta pentru bucatariile care au nevoie de un control adaptabil al expunerii la caldura pentru diverse etape de gratinare.

Constructie inox si date pentru amplasare

Constructia din otel inoxidabil este completata de un suport din acelasi material, inclus pentru montare usoara pe perete. Salamandra electrica automata cu 3 rezistente are dimensiunile nete de 570 x 580 x 520 mm si o greutate neta de 58.00 kg. Pentru alimentare sunt indicate 400 V / 3N – 50 Hz, puterea electrica de 4.500 kW si sectiunea conductoarelor CU de 1 mm².

Descopera gama completa de Salamandra electrica si alege varianta potrivita pentru specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare