Cuptor electric patiserie – gastro Caboto 4 tavi 600×400 mm sau GN1/1 analog

Descrierea produsului

Cuptor electric patiserie – gastro Caboto 4 tăvi 600×400 mm sau GN1/1 analog

Cuptorul electric Caboto 4 tăvi 600×400 mm sau GN1/1 este un echipament profesional de înaltă performanță, conceput pentru a satisface cerințele din bucătăriile profesionale din domeniul HoReCa. Acest cuptor patiserie profesional este ideal pentru patiserii, cofetării, restaurante și unități de catering, oferind versatilitate și eficiență în prepararea unei game largi de produse, de la prăjituri și croissante până la cozonaci și alte produse de patiserie.

Cu o putere de 6,5 kW, cuptorul poate atinge rapid o temperatură de lucru între 30°C și 260°C, oferind flexibilitate maximă în funcție de tipul de preparat. Capacitatea de 4 tăvi de 600×400 mm sau 4x GN1/1 îl face potrivit pentru gătirea unor cantități semnificative de produse, ceea ce îl transformă într-un echipament ideal pentru unitățile cu volum mare de lucru. Distanța de 75 mm între tăvi permite coacerea uniformă, chiar și atunci când cuptorul este complet încărcat.

Cuptorul Caboto este dotat cu 2 ventilatoare auto-reverse care asigură o distribuție uniformă a căldurii în interiorul camerei de coacere. Aceasta previne formarea zonelor fierbinți și garantează rezultate constante și de înaltă calitate, indiferent de încărcătura cuptorului. Funcția de convecție ajută la optimizarea procesului de coacere, asigurând o rumenire uniformă și eficiență energetică sporită.

Umidificarea manuală este o funcție esențială pentru preparatele delicate, precum produse de patiserie sau pâine artizanală, deoarece ajută la crearea unui mediu de coacere perfect pentru a obține o crustă crocantă la exterior și un interior moale. Această funcție oferă control deplin asupra nivelului de umiditate din cuptor, permițându-vă să ajustați setările în funcție de cerințele fiecărui preparat.

Structura cuptorului este realizată din oțel inoxidabil de înaltă calitate, ceea ce asigură durabilitate și ușurință în curățare, respectând astfel cerințele stricte de igienă din industria alimentară. Designul compact și robust, cu dimensiuni exterioare de 800x760x540h mm și o greutate de 55 kg, îl face ușor de integrat în orice bucătărie profesională, fără a ocupa mult spațiu.

Iluminarea interioară oferă vizibilitate excelentă asupra produselor aflate în cuptor, permițându-vă să monitorizați procesul de coacere fără a deschide ușa și a pierde căldura. Această caracteristică este esențială pentru optimizarea coacerii și reducerea timpului de gătire.

Beneficii și avantaje cheie:

• Performanță ridicată: Cu o putere de 6,5 kW și temperatură de lucru până la 260°C, cuptorul oferă rezultate rapide și uniforme pentru o gamă variată de preparate.
• Capacitate flexibilă: Potrivit pentru tăvi de 600×400 mm sau GN1/1, acest cuptor poate găti mai multe tipuri de produse simultan, economisind timp și energie.
• Control manual al umidității: Funcția de umidificare manuală asigură coacerea perfectă a produselor care necesită un echilibru optim între căldură și umiditate.
• Distribuție uniformă a căldurii: Ventilatoarele auto-reverse asigură o distribuție uniformă a aerului cald, prevenind arderea sau coacerea neuniformă.
• Construcție robustă și durabilă: Realizat din oțel inoxidabil, cuptorul este rezistent la uzură și ușor de întreținut, garantând o utilizare pe termen lung.
• Eficiență energetică: Alimentarea la 400V și ventilatoarele eficiente contribuie la reducerea consumului de energie, făcând acest cuptor ideal pentru utilizarea constantă în bucătăriile profesionale.

Recomandat pentru:

• Patiserii și cofetării care necesită echipamente fiabile pentru coacerea de produse proaspete și de înaltă calitate.
• Restaurante și bistrouri care oferă preparate de patiserie și alte produse coapte, cu cerințe ridicate de consistență și textură.
• Unități de catering și food trucks care au nevoie de echipamente flexibile și compacte pentru producția de volum mare.
• Cafenele și baruri care doresc să își diversifice meniul cu produse de patiserie proaspăt coapte.

Producție Italia: Acest cuptor electric de patiserie este fabricat în Italia, folosind cele mai noi tehnologii și componente de înaltă calitate, oferind astfel performanță și fiabilitate de top în industria HoReCa.

Cuptorul electric Caboto 4 tăvi 600×400 mm sau GN1/1 este un echipament esențial pentru orice unitate HoReCa care dorește să îmbunătățească eficiența și calitatea proceselor de coacere. Cu funcții avansate de convecție, umidificare manuală și control precis al temperaturii, acest cuptor patiserie profesional garantează rezultate perfecte de fiecare dată. Ideal pentru cofetării, patiserii și alte unități din domeniul alimentației, cuptorul Caboto este o investiție excelentă pentru succesul afacerii dvs.