Cuptor gastronomic ClassicCook, 11xGN 1/1, 18,5 kW, 400 V

Descrierea produsului

Cuptor gastronomic ClassicCook pentru bucatarii profesionale

Cuptorul gastronomic ClassicCook este conceput pentru activitati de gatire in bucatarii profesionale, restaurante, servicii de catering si unitati de alimentatie cu flux constant. Formatul cu 11 niveluri GN 1/1 permite organizarea preparatelor pe mai multe tavi, fiind potrivit pentru operatiuni care necesita coacere, gatire si regenerare in serii.

Camera de 620 x 405 x 810 mm ofera spatiu de lucru pentru configuratia pe 11 niveluri, iar distanta de ~ 67 mm dintre ghidaje sustine asezarea ordonata a tavilor. Iluminarea interioara LED ajuta la urmarirea preparatelor in timpul ciclului, fara a fi necesara deschiderea frecventa a usii.

Control manual pentru procese de gatire adaptabile

Acest cuptor electric profesional este echipat cu un panou de comanda manual, intuitiv, prin care operatorul poate regla temperatura intre 50 °C si 250 °C, durata de lucru de la 0–120 minute sau modul non-stop. Semnalizarea LED pentru temperatura, timp si umidificare mentine parametrii esentiali vizibili in timpul utilizarii.

Reglarea umiditatii de la 0 la 100 % permite adaptarea mediului din camera la cerintele diferitelor preparate. Astfel, cuptorul cu convectie profesional poate fi integrat in fluxuri de lucru unde controlul umiditatii si al timpului contribuie la rezultate repetabile de la o sarja la alta.

Convectie si utilizare practica in ritm profesional

Ventilatorul cu sens invers sustine circulatia aerului in camera, iar cosul controlat manual permite gestionarea evacuarii. Alarma de final de ciclu poate sprijini supravegherea operatiunilor, in timp ce intrerupatorul de usa este parte din functionarea curenta a echipamentului.

Usa cu deschidere spre stanga, manerul amplasat pe partea dreapta si geamul dublu de siguranta completeaza configuratia orientata catre utilizare zilnica. Nivelul de zgomot de ~70 dB si racordul de apa de 3/4 cala sunt date utile la planificarea amplasarii si conectarii intr-o bucatarie profesionala.

Cuptor profesional electric cu alimentare la 400 V

Cu o putere electrica de 18.5 kW, alimentare la 400 V si frecventa 50/60 Hz, acest cuptor profesional horeca raspunde cerintelor de instalare electrica specifice echipamentelor de gatire de mare capacitate. Dimensiunile de 790 x 860 x 1100 mm si greutatea de 114 kg trebuie avute in vedere la pregatirea spatiului de montaj.

Prin configuratia pentru GN 1/1, reglajele manuale si posibilitatea controlului umiditatii, cuptorul gastronomic profesional ClassicCook reprezinta o solutie functionala pentru productia organizata de preparate in restaurante si bucatarii profesionale.

Exploreaza oferta completa de Cuptor gastronomic si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare