Cuptor RXDL cu umidificare, electronic, GN 2/3, 3,2 kW

Descrierea produsului

Cuptor electric profesional RXDL cu umidificare pentru tavi GN 2/3

Cuptorul electric profesional RXDL este conceput pentru activitati de coacere si gatire in bucatarii profesionale, laboratoare de patiserie si cofetarie, cafenele sau bistrouri. Formatul compatibil GN 2/3 permite organizarea eficienta a preparatelor in spatii unde este necesar un echipament compact, cu control electronic si posibilitatea ajustarii umiditatii.

Camera este prevazuta cu patru niveluri compatibile GN 2/3, iar cele patru gratare incluse permit utilizarea imediata a capacitatii disponibile. Dimensiunea interna este adaptata tavilor de 430 x 340 mm / GN 2/3, facilitand planificarea productiei pentru aluaturi, produse de patiserie, preparate calde sau portii pregatite pe tavi.

Control electronic si programe pentru procese repetitive

Panoul de comanda electronic intuitiv ajuta la setarea parametrilor de lucru in functie de reteta. Cuptorul poate memora pana la 100 de programe, fiecare cu 4 etape, respectiv 3 etape de lucru si o faza de preincalzire. Aceasta configuratie sustine repetarea procedurilor de coacere si poate simplifica organizarea fluxului atunci cand sunt pregatite produse similare in mod constant.

Programul automat de preincalzire pregateste camera pentru inceperea ciclului, iar alarma de final de ciclu ofera o semnalizare practica in timpul activitatii. Iluminarea interioara permite verificarea vizuala a preparatelor, fara a pierde din vedere evolutia acestora in camera de coacere.

Cuptor profesional cu reglare a umidificarii

Reglarea umidificarii intre 0 si 100% ofera flexibilitate pentru procese care necesita un mediu mai uscat sau aport de umiditate. Intervalul de temperatura de la 50 °C la 260 °C extinde posibilitatile de utilizare pentru retete variate, iar cele 2 viteze ale ventilatorului permit adaptarea circulatiei aerului la tipul de preparat si la etapa de lucru.

Pentru siguranta operationala, echipamentul include termostat de siguranta si intrerupator de usa. Racordul de apa de 3/4 este prevazut pentru functionarea sistemului de umidificare, iar nivelul de zgomot indicat este de aproximativ 70 dB.

Format compact pentru bucatarii profesionale

Cu dimensiunile de 590 x 705 x 540 mm, acest cuptor cu umidificare poate fi integrat in zone de productie cu spatiu limitat, mentinand compatibilitatea cu formatul GN 2/3. Alimentarea la 230 V, puterea electrica de 3.2 kW si frecventa de 50/60 Hz definesc cerintele electrice ale echipamentului. Este o solutie potrivita pentru unitatile care urmaresc controlul etapelor de coacere, programarea retetelor si utilizarea umiditatii in acelasi proces de lucru.

Exploreaza oferta completa de Cuptor electric profesional si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare