Cuptor RXDL Plus cu umidificare, electronic, 4 tavi, 6,3 kW

Descrierea produsului

Cuptor electric profesional RXDL Plus cu umidificare

Cuptorul electric profesional RXDL Plus este conceput pentru operatiuni de coacere organizate in bucatarii profesionale, laboratoare de patiserie si cofetarie, pizzerii sau unitati de catering. Configuratia pentru 4 tavi, compatibila cu formatele 600×400 si GN 1/1, ofera flexibilitate la pregatirea produselor de panificatie, patiserie, pizza, preparatelor gatite sau garniturilor. Camera de coacere este dimensionata pentru o utilizare eficienta in fluxuri de productie unde spatiul disponibil trebuie valorificat atent.

Control electronic pentru coacere repetabila

Panoul electronic intuitiv sustine setarea clara a parametrilor de lucru si simplifica utilizarea zilnica de catre personal. Posibilitatea de a salva pana la 100 de programe, fiecare cu 4 pasi, inclusiv faza de incalzire, ajuta la standardizarea retetelor repetitive. Astfel, acelasi proces poate fi urmat mai usor intre ture, iar echipa poate reduce timpul necesar pentru reglajele manuale la schimbarea preparatelor.

Programul de preincalzire automata pregateste cuptorul pentru inceperea ciclului de lucru, in timp ce alarma de final de ciclu permite personalului sa urmareasca mai bine succesiunea sarcinilor. Intervalul de temperatura de la 50 °C la 260 °C permite adaptarea la cerintele diferitelor preparate, de la operatiuni cu temperatura moderata pana la coacere intensa.

Umidificare reglabila si ventilatie adaptata preparatelor

Reglarea umidificarii intre 0 si 100% permite ajustarea conditiilor din camera de coacere in functie de reteta si de rezultatul urmarit. Aceasta functie este utila mai ales pentru produse de panificatie si patiserie, dar si pentru preparate care necesita pastrarea umiditatii in timpul gatirii. Cele 2 viteze ale ventilatorului completeaza controlul procesului, oferind o alegere potrivita in functie de sensibilitatea produsului si de ritmul de coacere dorit.

Configuratie practica pentru bucatarii si patiserii profesionale

Cuptorul profesional este echipat cu 4 rafturi, iar ghidajele sunt compatibile cu GN 1/1, ceea ce faciliteaza integrarea tavilor utilizate frecvent in bucatariile comerciale. Iluminarea interioara permite verificarea vizuala a produselor pe parcursul coacerii, fara a pierde din vedere evolutia acestora. Intrerupatorul de usa si termostatul de siguranta contribuie la o utilizare controlata in activitatea curenta.

Alimentarea la 400 V si puterea electrica de 6.3 kW corespund unei instalari dedicate pentru echipamente profesionale. Dimensiunile compacte raportate la capacitatea de 4 tavi permit amplasarea cuptorului in zone de productie unde sunt necesare performanta de coacere, programare electronica si umidificare reglabila intr-un singur echipament.

Exploreaza oferta completa de Cuptor electric profesional si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare