Malaxor aluat 42 litri cu 1 viteză, 400V

Descrierea produsului

Malaxor aluat de 42L este soluția ideală pentru brutării, pizzerii, patiserii și alte unități care necesită un echipament robust și fiabil pentru frământarea eficientă a aluatului. Proiectat pentru a asigura o calitate superioară a aluatului, acest echipament utilizează un sistem inovator care reproduce mișcarea mâinii, îmbunătățind astfel oxigenarea și digestibilitatea aluatului, fără a modifica temperatura acestuia.

Performanță și Design

• Malaxorul Berta reduce semnificativ timpul de lucru în comparație cu malaxoarele tradiționale, fiind ideal pentru prepararea tuturor tipurilor de aluat, de la pâine la produse de patiserie și pizza.
• Sistemul său inovator de frământare asigură o textură optimă și o oxigenare adecvată a aluatului, fără a crește temperatura acestuia, ceea ce menține calitatea ingredientelor și îmbunătățește digestibilitatea produselor finale.
• Echipamentul este construit din oțel inoxidabil AISI 304, recunoscut pentru durabilitatea sa și rezistența la coroziune.
• Spirala, tija și cuva sunt realizate din același material, asigurând o igienă ridicată și o durată de viață lungă a echipamentului.
• Corpul malaxorului este acoperit cu o vopsea rezistentă la zgârieturi, ceea ce îl face ideal pentru utilizarea zilnică în bucătăriile comerciale.

Siguranță și Întreținere

• Malaxorul este dotat cu un grilaj de protecție, care previne accidentele în timpul funcționării și oferă o siguranță suplimentară pentru operator.
• În plus, este echipat cu un sistem de transmisie pe lanț și un reductor în baie de ulei, care garantează o funcționare fiabilă și eficientă.
• Curățarea malaxorului este facilitată de designul său practic. Se recomandă utilizarea detergenților neutri și ștergerea cu un burete umed pentru a menține echipamentul în stare optimă de funcționare.
• La sfârșitul zilei de lucru, este esențial să deconectați malaxorul de la rețeaua electrică.

Informatii suplimentare

Documentație tehnică

Malaxor aluat 42 litri BERTA