Malaxor aluat cu spirala, automat, cuva fixa 10 litri, 0,75 kW

Descrierea produsului

Malaxor aluat profesional cu spirala pentru aluaturi grele

Acest malaxor aluat din gama Malaxor aluat este conceput pentru prepararea controlata a aluaturilor grele, inclusiv pentru pizza si pierogi. Cuva fixa de 10 l si capacitatea maxima de 5,2 kg de aluat il recomanda pentru fluxuri de productie de dimensiune redusa, unde consistenta compozitiei si repetabilitatea fiecarei serii sunt importante.

Este o alegere potrivita pentru pizzerii, laboratoare de patiserie si cofetarie, restaurante sau bistrouri care au nevoie de un malaxor aluat profesional compact pentru prepararea zilnica a aluatului. Configuratia cu spirala sustine organizarea eficienta a etapelor de framantare in spatii de lucru limitate.

Control digital pentru framantare adaptata retetei

Panoul digital permite reglarea vitezei de rotatie si a timpului de lucru, oferind operatorului un control practic asupra procesului de preparare. Cele 10 niveluri de viteza permit adaptarea functionarii la cerintele diferitelor retete, iar intervalul de 87-280 RPM pentru carlig si 9-28 RPM pentru cuva indica o miscare corelata a elementelor de framantare.

Pentru unitatile care pregatesc mai multe serii intr-o zi, acest control ajuta la mentinerea unui mod de lucru consecvent. Malaxorul pentru aluat poate fi astfel integrat mai usor intr-un flux in care timpul de preparare trebuie urmarit cu atentie.

Cuva fixa de 10 l si constructie pentru contact alimentar

Cuva fixa, cu diametrul de 250 mm, asigura o configuratie stabila pentru lucrul cu cantitati de aluat de pana la 5,2 kg. Aparatoarea mobila a cuvei completeaza constructia echipamentului si permite accesul adaptat operatiunilor de lucru.

Componentele care intra in contact direct cu alimentele sunt realizate din otel inoxidabil. Aceasta caracteristica este relevanta pentru un malaxor paine, un malaxor pizza sau un malaxor pentru coca utilizat in activitati profesionale, unde suprafetele destinate contactului cu ingredientele trebuie alese corespunzator.

Malaxor patiserie compact pentru spatii profesionale

Dimensiunile de 320 x 550 x 440 mm permit amplasarea acestui malaxor cu spirala pe o zona de lucru adecvata din laborator sau bucatarie profesionala. Alimentarea la 230 V si puterea electrica de 0.75 kW il fac potrivit pentru utilizatorii care cauta un mixer aluat profesional cu cuva fixa, control digital si capacitate de 10 l.

Prin combinarea controlului vitezei si timpului cu configuratia destinata aluaturilor grele, echipamentul raspunde cerintelor de preparare pentru produse pe baza de aluat, fara a ocupa spatiul specific malaxoarelor profesionale de capacitate mai mare.

Exploreaza oferta completa de Malaxor aluat si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare