Masina de gatit mixta, 4 arzatoare pe gaz, cuptor electric cu convectie GN 1/1, blat inox AISI 304, SPT 70/80 11 GE

Descrierea produsului

Masina de gatit mixta cu 4 arzatoare si cuptor GN 1/1

Masina de gatit mixta reuneste patru arzatoare pe gaz si un cuptor electric cu aer cald, in format GN 1/1. Configuratia este potrivita pentru bucatarii profesionale care au nevoie sa pregateasca simultan preparate pe blat si in cuptor. Blatul din AISI 304, cu grosime de 1.20 mm, completeaza constructia cu substructura a acestui model.

Ca aragaz profesional cu 4 arzatoare pe gaz si cuptor electric, echipamentul ofera patru zone de lucru. Trei zone au puterea de 7,5 kW fiecare, iar a patra zona are 4,5 kW. Arzatoarele sunt din alama si au diametrul de 100 mm. Cele 6 trepte de reglare a puterii permit adaptarea functionarii la cerintele fiecarei etape de gatire.

Arzatoare pe gaz pentru operatiuni paralele

Alimentarea este compatibila cu gaz natural si propan-butan, iar puterea pe gaz este de 27.000 kW. Aprinderea cu flacara permanenta face parte din configuratia confirmata a aparatului. Racordul la robinet cu bila este de 1/2, detaliu important de corelat cu instalatia existenta inainte de amplasare.

Masina de gatit mixta GN 1/1 cu 4 arzatoare pe gaz sustine organizarea mai multor operatiuni in acelasi post de lucru. Cele patru zone permit utilizarea vaselor pe arzatoare, in timp ce cuptorul poate fi folosit separat. Aceasta configuratie este relevanta pentru restaurante, cantine sau unitati de catering cu preparate variate in fluxul zilnic.

Cuptor electric cu aer cald si format GN 1/1

Cuptorul electric functioneaza cu aer cald si accepta formatul GN 1/1. Camera interioara masoara 548 x 360 x 338 mm. Temperatura poate fi setata intre 50 °C si 300 °C, iar termostatul de siguranta este prevazut pana la 360 °C. Aceste date ajuta la evaluarea capacitatii utile si a intervalului termic necesar meniului.

Alimentarea electrica este de 230 V / 1N – 50 Hz, cu putere electrica de 3.130 kW. Sectiunea indicata pentru conductori din Cu este 0,75 mm². Separarea alimentarii electrice pentru cuptor de alimentarea cu gaz a plitei trebuie luata in calcul la planificarea postului de gatire.

Constructie si dimensiuni pentru postul de lucru

Masina de gatit mixta are blatul de lucru din AISI 304, iar imbracarea este din AISI 430. Picioarele reglabile permit ajustarea pozitiei echipamentului pe suprafata de lucru. Dimensiunile nete de 800 x 700 x 900 mm ofera repere clare pentru calculul spatiului disponibil in bucataria profesionala.

Greutatea neta este de 78.00 kg. Pentru manipulare si receptie, dimensiunile brute sunt 840 x 800 x 975 mm, iar greutatea bruta este de 91.00 kg. Aceste valori sunt utile la verificarea traseului de acces si a conditiilor de pozitionare a echipamentului.

Vezi toate produsele din categoria Masina de gatit si compara modelele disponibile pentru nevoile unitatii tale.

Informatii suplimentare