Marmita electrica cu incalzire indirecta, 200 litri, umplere automata a mantalei, BIQ 90/100 200 E AWF

Descrierea produsului

Marmita electrica cu incalzire indirecta pentru preparate in volum

Marmita electrica cu incalzire indirecta este un echipament stationar, electric, conceput pentru prepararea produselor in cuva de 200 l. Volumul util de 183 l sustine organizarea preparatelor in cantitati mari, iar configuratia cu umplere automata a mantalei raspunde unui flux de lucru specific bucatariilor profesionale.

Cuva fixa are dimensiunile de 760 x 540 x 440/490 mm si o forma cu evacuare practica tip cada, indicata in sursa pentru limitarea varsarii. Fundul din AISI 316, cu grosimea de 2.50 mm, completeaza configuratia recipientului. Pentru cerinte de productie similare, echipamentul poate fi incadrat ca un cazan de fierbere electrica 200 litri cu incalzire indirecta.

Reglare automata a presiunii si parametri de lucru

Incalzirea indirecta functioneaza cu reglare automata a presiunii aburului. Presostatul regleaza performanta echipamentului, conform configuratiei declarate. Temperatura de lucru este cuprinsa intre 30 °C si 100 °C, iar manometrul permite urmarirea presiunii. Termostatul de siguranta este prevazut pana la 150 °C, alaturi de termocuplul de siguranta.

Umplerea se realizeaza prin robinet mecanic, cu apa rece, in timp ce manta beneficiaza de umplere automata. Aceasta separare clara intre alimentarea cu apa si umplerea mantalei este relevanta pentru exploatarea unei marmita electrica cu incalzire indirecta in operatiunile zilnice de fierbere.

Suprafete din inox si evacuare controlata

Placa superioara si placarea sunt realizate din AISI 304. Blatul de lucru este tot din AISI 304, are grosimea de 2.00 mm si finisaj din otel inoxidabil lustruit. Forma acestuia este descrisa ca fiind realizata pentru curatare si intretinere confortabila, un aspect util in zonele de productie cu utilizare repetata.

Evacuarea se face printr-o supapa conica cu diametrul de 2", iar echipamentul include preaplin. Manerul lung si picioarele reglabile completeaza elementele de utilizare. Accesul pentru service este disponibil prin panoul frontal, fara a atribui echipamentului operatiuni sau dotari care nu sunt precizate.

Alimentare electrica si configuratie pentru amplasare

Marmita profesionala electrica 200 litri necesita alimentare la 400 V / 3N – 50 Hz si are puterea electrica de 24.000 kW. Sectiunea conductoarelor CU este de 10 mm², iar protectia comenzilor este IPX4. Indicatorii de functionare si incalzire ofera semnalizarea starilor mentionate pentru acest model.

Dimensiunile nete de 1000 x 928 x 900 mm si greutatea neta de 190.00 kg sunt date utile pentru planificarea pozitiei echipamentului. Racordul de alimentare cu apa este de 1/2". Aceste repere trebuie corelate cu spatiul disponibil si cu infrastructura electrica si de apa a bucatariei profesionale.

Vezi toate produsele din categoria Marmita electrica gaz si compara modelele disponibile pentru nevoile unitatii tale.

Informatii suplimentare