Aparat de gatit sous vide GN 1/1

Descrierea produsului

Aparatul de gătit Sous Vide Professional GN 1/1 este un echipament de top destinat unităților HoReCa, ideal pentru bucătăriile profesionale, restaurante, laboratoare de patiserie și alte locații care pun accent pe calitatea preparatelor culinare. Prin tehnologia avansată de gătit sub vid, acest aparat sous vide asigură păstrarea integrală a nutrienților și a aromelor în alimente, garantând rezultate culinare desăvârșite. Construit din oțel inoxidabil de înaltă calitate, aparatul oferă durabilitate și igienă maximă în mediile profesionale, fiind ușor de întreținut și rezistent în timp.

Ce este și Cum Funcționează Tehnologia Sous Vide?

Tehnologia sous vide presupune gătirea alimentelor ambalate în pungi sigilate și scufundate într-o baie de apă cu temperatură controlată precis. Aparatul de gătit sous vide menține o temperatură constantă, reglabilă între 45°C și 95°C, cu o precizie de 0,1°C, permițând o preparare uniformă și constantă a alimentelor, fără risc de supraîncălzire sau uscare. În acest mod, nutrienții, aromele și sucurile naturale rămân intacte în mâncare, oferind preparate suculente și sănătoase, gătite perfect de la exterior spre interior.

Beneficiile Aparatului Sous Vide Professional GN 1/1

Precizie Ridicată a Termostatului – Gătire Uniformă și Control Absolut

Cu un termostat de înaltă precizie, acest aparat sous vide permite ajustarea temperaturii în intervale foarte mici (precizie de 0,1°C), asigurând control deplin asupra procesului de gătit. Astfel, fiecare rețetă poate fi preparată la temperatura ideală, obținând rezultate constante și perfecte de fiecare dată. Intervalul larg, între 45°C și 95°C, permite adaptarea pentru diverse tipuri de preparate, de la carne și pește, la legume și fructe.

Materiale de Calitate Superioară – Durabilitate și Igienă Maximă

Aparatul este realizat integral din oțel inoxidabil, un material rezistent la coroziune și ușor de igienizat, fiind ideal pentru bucătăriile profesionale. Carcasa sa robustă și finisajul impecabil contribuie la prelungirea duratei de viață a echipamentului, iar colțurile rotunjite și designul igienic facilitează curățarea, asigurând un standard ridicat de siguranță alimentară.

Capacitate Generoasă și Accesorii Incluse

Cu o capacitate de 20 litri, aparatul de gătit sous vide GN 1/1 poate pregăti o varietate de preparate simultan, optimizând timpii de gătit și resursele în unitățile cu flux mare de clienți. Este prevăzut cu distanțiere din oțel inoxidabil cu 6 compartimente, facilitând organizarea alimentelor și păstrând fiecare porție perfect distribuită în timpul gătitului. În plus, capacul din oțel inoxidabil cu bandă de silicon oferă o etanșare excelentă, prevenind evaporarea apei și menținând temperatura constantă în interior.

Metodă de Gătit Sănătoasă și Nutritivă

Gătitul sub vid permite prepararea alimentelor într-un mod sănătos, fără contact cu apă, aer fierbinte sau ulei, păstrând aromele, vitaminele și mineralele intacte. Metoda sous vide este ideală pentru bucătăriile profesionale care își doresc să ofere preparate sănătoase și pline de savoare, fiind o tehnică preferată pentru rețete ce necesită un gust intens și o textură uniformă.

Avantajele Aparatului Sous Vide GN 1/1 pentru Afacerea Dumneavoastră HoReCa

1. Rezultate Consistente: Datorită temperaturii exacte și constante, fiecare preparat este gătit perfect, eliminând riscul de supragătire sau uscare.
2. Reducerea Pierderilor: Contractarea minimă a alimentelor, cu până la 5-10%, asigură un aspect impecabil și o textură perfectă.
3. Eficiență Energetică: Puterea de 600 W și alimentarea la 230 V optimizează consumul de energie, fiind economic și ecologic.
4. Preparare Uniformă: Metoda sous vide ghidează gătirea de la exterior spre interior, asigurând o consistență uniformă pentru orice aliment.
5. Flexibilitate și Versatilitate: Gătirea la temperaturi scăzute și precise permite experimentarea diverselor rețete și ingrediente.

Aparat de Gătit Sous Vide pentru Bucătării Profesionale – Un Echipament Esențial

Aparatul de gătit sous vide GN 1/1 este o alegere excelentă pentru restaurante, bistrouri, patiserii și alte unități HoReCa care vor să îmbunătățească experiența culinară a clienților. Prin tehnologia avansată de gătit în vid, acest aparat sous vide professional asigură păstrarea aromelor naturale, a vitaminelor și mineralelor în preparate, oferind mâncăruri sănătoase și de o calitate superioară.

Informatii suplimentare