Cuptor electric patiserie-gastronomie Galilei Plus 10 tavi 600×400 mm sau 10xGN1/1 semi-digital

Descrierea produsului

Cuptor electric patiserie-gastronomie Galilei Plus – 10 tăvi 600×400 mm sau 10xGN1/1, semi-digital

Cuptorul electric Galilei Plus este un echipament profesional de înaltă performanță, conceput special pentru unitățile HoReCa care activează în domeniul patiseriei și gastronomiei. Acest cuptor patiserie profesional cu convectie și abur reglabil oferă performanțe excepționale, fiind ideal pentru prepararea unui spectru larg de produse, inclusiv patiserie, cofetărie și gastronomie. Fabricat în Italia, cuptorul este echipat cu tehnologie de ultimă generație și materiale de calitate superioară, garantând astfel durabilitate și eficiență maximă.

Cu o capacitate de 10 tăvi de 600×400 mm sau 10 tăvi GN1/1, cuptorul Galilei Plus este perfect pentru volume mari de producție, asigurând o coacere uniformă și de înaltă calitate. Distanța între tăvi de 80 mm este optimizată pentru a permite o circulație corectă a aerului și a aburului, ceea ce contribuie la rezultate de coacere perfecte, indiferent de tipul produsului.

Acest cuptor electric patiserie funcționează la 400V și are o putere totală de 15,7 kW, ceea ce îi permite să atingă rapid temperaturile dorite, cu o gamă de reglare de la 50°C până la 260°C. Aceste caracteristici îl fac ideal atât pentru produse delicate, care necesită temperaturi mai scăzute, cât și pentru preparate care au nevoie de temperaturi ridicate.

Cuptorul este echipat cu un panou de control semi-digital, care combină precizia tehnologiei digitale cu simplitatea utilizării analogice. Acest lucru permite o reglare ușoară a temperaturii și a ventilației, oferind un control complet asupra procesului de coacere. De asemenea, sistemul de umidificare reglabilă oferă posibilitatea de a ajusta nivelul de abur pentru a obține cele mai bune rezultate în funcție de tipul de produs – un aspect esențial pentru patiserie și cofetărie.

Un alt avantaj important al acestui cuptor patiserie profesional este sistemul de ventilație. Cuptorul este dotat cu 3 ventilatoare centrifugale auto-revers, care asigură o circulație eficientă a aerului și o distribuție uniformă a căldurii pe toate nivelurile cuptorului. Fiecare ventilator are 3 trepte de viteză (950 RPM, 1950 RPM, 2750 RPM), oferind flexibilitate pentru diferite tipuri de preparate și necesități de coacere. Această tehnologie garantează o coacere uniformă a produselor, eliminând riscul de ardere sau coacere inegală.

Sonda de temperatură integrată este un alt element de valoare, asigurând monitorizarea constantă și precisă a temperaturii interne a produselor, pentru a evita supraîncălzirea sau coacerea insuficientă. Această caracteristică este esențială pentru obținerea unor rezultate perfecte, mai ales în cazul preparatelor delicate.

Structura cuptorului este fabricată din oțel inoxidabil, un material extrem de durabil și ușor de curățat, ideal pentru mediile profesionale unde igiena și întreținerea rapidă sunt esențiale. Iluminarea interioară permite monitorizarea vizuală a produselor în timpul coacerii, fără a deschide ușa și a perturba ciclul de coacere, ceea ce contribuie la menținerea unei temperaturi constante.

Beneficii principale:

• Capacitate mare și eficiență ridicată: Cu o capacitate de 10 tăvi și un sistem de ventilație performant, cuptorul este ideal pentru volume mari de producție, garantând coacerea uniformă a fiecărui produs.
• Control semi-digital precis: Panoul semi-digital oferă un control ușor și intuitiv asupra temperaturii și ventilației, fiind ideal pentru utilizarea zilnică în medii profesionale.
• Tehnologie de ventilație avansată: Cele 3 ventilatoare centrifugale auto-revers cu 3 trepte de viteză asigură circulația optimă a aerului, coacerea uniformă și versatilitatea necesară pentru diverse tipuri de preparate.
• Materiale premium: Structura din oțel inoxidabil asigură durabilitate, igienă și întreținere ușoară, potrivită pentru utilizarea intensă în unități profesionale.
• Flexibilitate în utilizare: Ideal pentru patiserii, cofetării și unități de gastronomie, acest cuptor este perfect pentru o gamă largă de produse, de la patiserie fină la preparate de gastronomie complexă.

Cuptorul electric Galilei Plus reprezintă alegerea perfectă pentru orice unitate din industria HoReCa, datorită combinației sale de tehnologie de vârf, durabilitate și control precis. Fie că este folosit pentru patiserie, cofetărie sau gastronomie, acest cuptor profesional patiserie va livra rezultate excelente de fiecare dată, ajutându-vă să atingeți performanțe maxime în bucătăria dumneavoastră.

Informatii suplimentare