Cuptor gastronomic SmartCook electric, 7xGN 2/1, 14,2 kW

Descrierea produsului

Cuptor gastronomic SmartCook pentru bucatarii profesionale

Cuptorul gastronomic SmartCook este un cuptor electric profesional conceput pentru procesele de gatire din restaurante, catering si bucatarii profesionale. Configuratia pentru 7 recipiente GN 2/1 sustine lucrul cu volume consistente, iar camera de gatire este organizata cu niveluri distantate la ~ 67 mm. Acest cuptor gastronomic profesional raspunde cerintelor de productie care necesita control digital, programe salvate si adaptarea parametrilor la preparate diferite.

Control precis pentru gatire cu convectie si aburi

Intervalul de temperatura de la 50 °C la 270 °C permite folosirea echipamentului in etape variate de preparare. Reglarea umiditatii de la 0 la 100 % si cosul programabil pentru controlul aburului ofera operatorului posibilitatea de a seta conditiile de lucru in functie de reteta. Functiile Steam Control, Clima Control si DeltaT completeaza controlul procesului, ceea ce recomanda acest cuptor cu aburi profesional pentru operatiuni in care parametrii de gatire trebuie urmariti atent.

Panou intuitiv si programe pentru fluxuri organizate

Panoul electronic intuitiv de 7 cali asigura accesul la 120 programe de gatire, fiecare cu pana la 6 etape. Dintre acestea, 72 sunt programe presetate in limba polona, iar cartea de retete poate fi configurata cu fotografii. Functiile Multicook si All on Time extind optiunile de organizare a sarcinilor de lucru, in timp ce alarma de final de ciclu transmite clar momentul incheierii programului selectat.

Cuptor profesional electric pregatit pentru utilizare intensiva

Ventilatorul cu 10 trepte de viteza si inversarea sensului de rotatie ofera mai multe setari de lucru pentru preparatele introduse in camera. Iluminarea LED permite verificarea vizuala a preparatelor, fara a pierde din vedere procesul aflat in desfasurare. Sonda multipunct pentru miez este inclusa, iar functia HACCP este disponibila pentru integrarea in procedurile operationale ale unitatii. Usa cu deschidere spre stanga, geamul dublu de siguranta si intrerupatorul de usa completeaza configuratia acestui cuptor profesional cu convectie.

Intretinere integrata pentru cuptor restaurant

Pentru operatiunile de curatare, cuptorul electric horeca include sistem de spalare cu 3 programe automate. Conexiunea de apa de 3/4 cala este prevazuta pentru utilizarea functiilor care necesita alimentare cu apa. Alimentarea la 400 V, puterea electrica de 14.2 kW si frecventa de 50/60 Hz definesc cerintele electrice ale acestui cuptor profesional bucatarie, cu dimensiuni de 790 x 1280 x 830 mm si greutate de 136 kg.

Exploreaza oferta completa de Cuptor gastronomic si alege solutia potrivita pentru fluxul, capacitatea si specificul unitatii tale.

Informatii suplimentare