Masina de gatit mixta, 4 arzatoare pe gaz, cuptor electric cu convectie GN 1/1, ECO, blat inox AISI 304, SPBT 70/80 11 GE

Descrierea produsului

Masina de gatit mixta cu 4 arzatoare si cuptor GN 1/1

Masina de gatit mixta reuneste patru arzatoare pe gaz si un cuptor electric cu convectie pentru preparare pe plita si coacere in acelasi echipament. Varianta ECO are blat din inox AISI 304 si este prevazuta cu substructura. Configuratia este potrivita pentru bucatarii profesionale care lucreaza cu preparate variate si au nevoie de zone distincte de gatire.

Aragazul profesional cu 4 arzatoare pe gaz si cuptor electric dispune de arzatoare din fonta, cu diametrul de 100 mm. Cele patru zone au puteri declarate de 6 kW, 6 kW, 6 kW si 3,5 kW. Cele 6 trepte de reglare permit adaptarea aportului termic la operatiunile desfasurate pe fiecare zona.

Cuptor electric cu convectie pentru tavi GN 1/1

Cuptorul electric cu aer cald este configurat pentru GN 1/1. Camera interioara masoara 548 x 360 x 338 mm si functioneaza intre 50 °C si 300 °C. Aceasta configuratie permite folosirea tavelor din formatul indicat pentru preparate care necesita coacere sau finalizare termica in cuptor.

Masina de gatit mixta combina alimentarea cu gaz a zonelor de gatire cu functionarea electrica a cuptorului. Puterea pe gaz este de 21.500 kW, iar puterea electrica este de 3.130 kW. Echipamentul poate functiona cu gaz natural sau propan-butan. Termostatul de siguranta este indicat pana la 360 °C.

Blat AISI 304 si constructie cu substructura

Blatul de lucru este realizat din AISI 304 si are grosimea de 1.20 mm. Placarea este din AISI 430. Constructia cu substructura ofera o configuratie compacta pentru organizarea postului de lucru. Picioarele reglabile permit ajustarea pozitiei echipamentului pe suprafata de amplasare.

Date de alimentare si dimensiuni pentru planificare

Pentru alimentarea electrica sunt specificate 230 V / 1N – 50 Hz si conductori CU cu sectiunea de 0,75 mm². Racordul la robinet cu bila este de 1/2. Dimensiunile nete de 800 x 700 x 900 mm trebuie avute in vedere la stabilirea spatiului destinat echipamentului in bucataria profesionala.

Cu o greutate neta de 73.00 kg, masina de gatit mixta este o solutie care concentreaza gatirea pe gaz si coacerea cu convectie intr-un singur post. Formatul GN 1/1, cele patru zone de gatire si cuptorul electric definesc configuratia utila pentru fluxuri de productie culinara diversificate.

Vezi toate produsele din categoria Masina de gatit si compara modelele disponibile pentru nevoile unitatii tale.

Informatii suplimentare