Cuptor patiserie si gastronomic electric Vespucci cu 10 tavi digital

Descrierea produsului

Cuptor patiserie și gastronomic electric Vespucci cu 10 tăvi digital – Alegerea ideală pentru unități HoReCa profesionale

Cuptorul patiserie și gastronomic Vespucci cu 10 tăvi digital este un echipament profesional de înaltă performanță, proiectat special pentru bucătăriile HoReCa moderne, patiserii, cofetării și alte unități ce necesită eficiență și calitate superioară. Acest cuptor profesional pentru patiserie oferă o capacitate optimă de producție și versatilitate, permițând operatorilor să atingă rezultate perfecte la fiecare coacere.

Eficiență și performanță la standarde profesionale

Cu o putere de 15,8 kW și un interval de temperatură de la 30 la 270 °C, acest cuptor electric pentru patiserie profesională asigură o flexibilitate remarcabilă, fiind perfect pentru preparate diversificate, de la patiserie și cofetărie la gătit gastronomic. Cele 5 faze de gătire oferă un control precis asupra procesului de coacere, iar ventilatoarele centrifugale cu tehnologie Reverse Air Flow permit o distribuție uniformă a căldurii în interior, astfel încât fiecare produs să fie copt uniform și la standarde profesionale.

Construcție durabilă și funcționalitate avansată

Construit în Italia, cuptorul este realizat din oțel inoxidabil de cea mai înaltă calitate, atât la interior, cât și la exterior, garantând durabilitate și igienă optimă. Cu un ecran tactil de 7 inchi, controlul este intuitiv și accesibil, permițând inserarea a până la 99 de rețete, ideale pentru bucătăriile cu flux intens de lucru. De asemenea, cuptorul este echipat cu sondă de temperatură inclusă pentru o monitorizare precisă a preparatelor.

Sistem automat de spălare și întreținere ușoară

Un aspect distinctiv al acestui cuptor patiserie profesional este sistemul său automat de spălare. Această funcție asigură o igienă perfectă, menținând cuptorul curat și eficient, reducând semnificativ timpul de curățare necesar și asigurând respectarea normelor stricte din sectorul HoReCa. Funcția de umidificare reglabilă și sistemul de preîncălzire fac din acest cuptor o alegere ideală pentru cei ce doresc să controleze precis nivelul de umiditate și temperatura necesară pentru fiecare rețetă.

Beneficii și specificații suplimentare

• Capacitate de producție ridicată: Cu 10 tăvi de dimensiuni 60×40 cm, acest cuptor este potrivit pentru producția intensivă, optimizat pentru fluxuri mari de lucru, fie că este vorba despre patiserie sau gastronomie.
• Control avansat al temperaturii: Reglajul temperaturii permite coacerea unei game variate de produse, de la delicatele produse de patiserie la preparate mai complexe.
• Versatilitate excepțională: Cele 3 trepte de viteză ale ventilatoarelor permit adaptarea ventilației la diferite tipuri de preparate, asigurând consistența și calitatea dorită.
• Iluminare interioară: Vizibilitate optimă pe parcursul procesului de coacere, facilitând monitorizarea fără necesitatea deschiderii ușii.

Cuptorul Vespucci este conceput pentru cei care caută un cuptor profesional pentru cozonaci, patiserie și cofetărie, oferind un raport ideal între eficiență, tehnologie avansată și durabilitate. Alegerea perfectă pentru afaceri HoReCa care pun preț pe calitate și fiabilitate, acest cuptor devine rapid un partener indispensabil în orice bucătărie profesională.

Informatii suplimentare