Cum dimensionezi refrigerarea după stoc și aprovizionare
Capacitate refrigerare restaurant nu se calculează pornind de la impresia că „mai încape încă un dulap”, ci de la stoc,...
Abatitor Blast Chiller: 7 avantaje în restaurante HoReCa
Un abatitor blast chiller este unul dintre cele mai utile echipamente frigorifice pentru bucătăriile profesionale, laboratoarele de cofetărie, patiserii, restaurante,...