Cum cureți și întreții oalele și tigăile profesionale fără să le deteriorezi
Într-o bucătărie profesională, oalele și tigăile nu sunt consumabile pe care le înlocuiești la primul strat de grăsime întărită. Sunt...
Mașina de spălat vase profesională nu evacuează apa
Când mașina de spălat vase profesională nu evacuează apa, cauza poate fi o procedură de golire nefinalizată, un filtru colmatat,...
Curățare friteuză profesională: 9 pași pentru întreținere corectă
Curățare friteuză profesională nu înseamnă doar ștergerea rapidă a cuvei la finalul zilei. Într-o bucătărie HoReCa, friteuza lucrează la temperaturi...
Vitrina frigorifică face condens: 11 cauze și soluții
Vitrina frigorifică face condens atunci când diferența dintre temperatura aerului, umiditatea din încăpere și suprafețele reci ale echipamentului favorizează formarea...
Cum setezi panoul de control Dixell pentru echipamentele frigorifice?
Controlerul Dixell este un termostat digital pentru instalatii frigorifice de refrigerare si congelare. Termostatul are si o intrare digitala configurabila,...
Curatarea gratarului fry top: 9 reguli esentiale
Curatarea gratarului fry top nu este doar o activitate de final de program, ci o procedura importanta pentru orice bucatarie...
Feliatorul de mezeluri: 14 pasi pentru curatare corecta
Feliatorul de mezeluri este un echipament esențial în carmangerii, restaurante, fast-food-uri, pizzerii, magazine alimentare, unități de catering și alte spații...