Masă rotundă sau pătrată: care folosește mai eficient spațiul
Într-o sală de restaurant, forma mesei influențează mai mult decât aspectul. Ea schimbă felul în care se mișcă ospătarii, cât...
Cum alegi mesele pentru restaurant: dimensiuni, formă și capacitate
Alegerea unor mese restaurant pare simplă până când începi să desenezi fluxul real al bucătăriei. O masă prea mică obligă...
Ce dimensiune trebuie să aibă masa pentru 2, 4 sau 6 persoane
Într-o sală de restaurant, masa influențează confortul clientului, organizarea servirii, numărul de locuri disponibile, aspectul vizual al spațiului și traseele...
Înălțimea blatului vs echipamente countertop: ce trebuie verificat
Într-o bucătărie profesională, înălțimea blatului nu se verifică separat de echipamentele care ajung pe acel blat. Pentru un blat echipamente...
Cum integrezi spălarea mâinilor în fluxul bucătăriei
Spălarea mâinilor într-o bucătărie profesională nu este un gest izolat, făcut când cineva își amintește, ci o parte a fluxului...
Câte mese încap într-un restaurant fără să afectezi circulația
Dacă vrei să afli câte mese încap într-un restaurant, nu începe cu suprafața totală a spațiului și nici cu dorința...
Inox HoReCa: AISI 304 vs 430 vs 201
Inox HoReCa nu înseamnă doar mobilier lucios, ușor de curățat și potrivit pentru o bucătărie profesională. În practică, tipul de...
Mobilier din inox pentru bucătărie profesională: ghid complet pentru HoReCa
Alegerea corectă de mobilier inox bucătărie profesională nu începe cu numărul de mese sau de rafturi, ci cu fluxul real...