Bucătărie profesională pe gaz sau electrică: costuri, avantaje și limitări
Alegerea sursei de energie pentru linia caldă nu se reduce la întrebarea „care echipament este mai ieftin?”. Pentru o unitate...
Cantină profesională: cum dimensionezi producția, linia caldă și autoservirea
Alegerea unor echipamente cantină nu începe cu lista de utilaje, ci cu fluxul pe care bucătăria trebuie să îl susțină...
Vitrină frigorifică murală: cum calculezi metri liniari, capacitatea și încărcarea
Alegerea unei vitrine frigorifice de perete nu ar trebui să pornească de la întrebarea „câți litri are?”, ci de la...
Achiziție echipamente horeca prin SEAP/SICAP
Achiziția de echipamente profesionale pentru o cantină, un spital, o unitate de învățământ, un centru social sau o altă instituție...
Vitrină frigorifică deschisă sau cu uși? Consum, acces și merchandising
Alegerea dintre o vitrină deschisă și una cu uși nu este doar o decizie de design. Într-un magazin, într-o zonă...
Cat costa sa deschizi o patiserie: investitii, echipamente si costuri initiale
Cât costă să deschizi o patiserie? Răspunsul scurt este că bugetul depinde de concept, spațiu, producție și meniu, nu doar...
Cât costă să deschizi o cafenea: buget, echipamente și pași de pornire
Întrebarea „cat costa sa deschizi o cafenea” nu are un răspuns serios sub forma unei singure sume. Costul real rezultă...
Fonduri europene pentru HoReCa: cum le accesezi
Pentru a accesa fonduri europene pentru HoReCa, pornești de la o investiție clară, identifici un apel care finanțează acel tip...