Food truck: echipamente complete și limitări tehnice
Un Food truck nu se echipează ca o bucătărie de restaurant redusă la scară. Lista corectă pornește de la meniu,...
HoReCa ce înseamnă și cum funcționează domeniul
HoReCa ce înseamnă? Termenul desemnează, în sens larg, sectorul ospitalității care reunește unități de cazare și afaceri ce pregătesc ori...
Ghid HACCP complet pentru bucătăria profesională
Acest Ghid HACCP explică, pe înțelesul unui antreprenor HoReCa, ce înseamnă HACCP, de ce este necesar și cum se leagă...
Blender profesional pentru bar: ghid de alegere
Un blender profesional pentru bar se alege după meniul real, numărul de porții pregătite consecutiv, ingredientele folosite, nivelul de zgomot...
Echipamente HoReCa Second Hand: 8 costuri reale
Echipamente Horeca Second Hand sau echipamente noi? Pentru un antreprenor aflat la început, prețul de achiziție este doar prima linie...
Consumul unui cuptor profesional: calcul și costuri
Consumul unui cuptor profesional nu poate fi stabilit corect doar citind puterea înscrisă în fișa tehnică. O valoare de 3,4...
Monofazic vs trifazic: 7 criterii pentru utilaje HoReCa
Monofazic vs trifazic este una dintre comparațiile care trebuie făcute înainte de cumpărarea unui utilaj electric pentru restaurant, cafenea, patiserie,...
Hotă profesională: 12 pași pentru pizzerii și restaurante
O hotă profesională nu este un accesoriu care se alege după ce bucătăria a fost mobilată, ci punctul de captare...