Fimar – Echipamente profesionale Horeca din 1974
Fimar este o companie italiană specializată în proiectarea, producția și vânzarea de echipamente profesionale in domeniul Horeca. Fimar este primul...
Plită profesională pentru clătite: 9 criterii pentru alegerea modelului potrivit
O alegere plită clătite profesională făcută corect poate transforma clătitele dintr-un produs ocazional într-un preparat care poate fi servit constant,...
Aparat sous vide: 7 reguli pentru gătire precisă
Gătirea sous-vide profesională este o metodă prin care alimentele ambalate în pungi adecvate sunt preparate într-o baie de apă menținută...
Curățarea și întreținerea grătarului fry top: 9 reguli pentru utilizare profesională
Curățarea unui fry top nu este doar o activitate de final de program, ci o parte importantă din exploatarea zilnică...
Tavă pentru pizza: solidă, perforată, sită sau tavă adâncă
Alegerea dintre diferitele tipuri de tăvi pentru pizza poate schimba semnificativ rezultatul obținut în cuptor. Baza poate deveni mai crocantă...
Ce este cuptorul cu convecție profesional: cum funcționează, avantaje și când merită cumparat
Dacă vrei să înțelegi ce este cuptorul cu convecție, diferența esențială față de un cuptor cu încălzire statică este circulația...
Curățarea feliatorului de mezeluri profesional: 14 pași pentru igienizare și întreținere
Feliatorul de mezeluri este un echipament esențial în carmangerii, restaurante, fast-food-uri, pizzerii, magazine alimentare, unități de catering și alte spații...