Friteuză simplă sau dublă: cum alegi numărul de cuve?
Alegerea dintre o friteuză simplă sau dublă pare, la prima vedere, o decizie despre numărul de cuve. Într-o bucătărie HoReCa,...
Inducție vs gaz HoReCa: cost și control
Într-o bucătărie HoReCa, întrebarea „inducție sau gaz?” nu are un răspuns universal. O plită cu inducție poate fi foarte rapidă,...