Cum alegi un sistem POS pentru restaurant: gestiune, rețete, stocuri, rapoarte și integrări
Alegerea unui sistem POS restaurant nu ar trebui să înceapă cu o listă de funcții spectaculoase, ci cu întrebarea simplă:...
Masă rotundă sau pătrată: care folosește mai eficient spațiul
Într-o sală de restaurant, forma mesei influențează mai mult decât aspectul. Ea schimbă felul în care se mișcă ospătarii, cât...
De câte kg de gheață pe zi are nevoie un restaurant, bar sau hotel?
Pentru un restaurant, bar sau hotel, alegerea unei mașini de gheață începe cu o întrebare simplă: câtă gheață se consumă...
Cum alegi mesele pentru restaurant: dimensiuni, formă și capacitate
Alegerea unor mese restaurant pare simplă până când începi să desenezi fluxul real al bucătăriei. O masă prea mică obligă...
Cum se utilizeaza peroxidul de hidrogen in HoReCa: reguli, concentratii si precautii
Peroxidul de hidrogen poate avea un rol în dezinfecția profesională, însă folosirea lui într-un restaurant, hotel, laborator de cofetărie, bucătărie...
Preparare internă vs produse ready-to-cook: când economisești cu adevărat personal, spațiu și echipamente
Decizia dintre producția proprie și cumpărarea unor produse pregătite nu este o alegere de gust, ci o alegere de model...
Franciză HoReCa: cum verifici taxa inițială, redevența, contribuția de marketing și investiția totală
O franciză HoReCa poate părea mai ușor de evaluat decât o afacere pornită de la zero: există un brand, un...
Asigurarea unui restaurant: echipamente, stoc, incendiu și întreruperea activității
O asigurare restaurant bine aleasă nu începe cu polița, ci cu inventarul riscurilor care pot opri activitatea. Într-un restaurant, pierderea...